红菜根是一种萝卜的种类，口感好，而且营养物质比较多，它的价格要比普通的白萝卜胡萝卜高些。营养物质丰富，比如说丰富的糖分和矿物质哦，可以有很好的促进食欲的作用。你知道红菜根的功效吗，来看看它的食用方法和小常识吧。
营养成分
根甜菜的肉质根富含糖分和矿物质，肉质脆嫩，略带甜味，而且有鲜艳的颜色，是色、味俱佳的蔬菜。每100g食用部分含蛋白质1.5g，糖类8～15g，脂肪0.1g，纤维素0.8g，VB10.05mg，VB20.07mg，VC27mg，VE11mg，钙13mg，磷55mg，铁0.5mg，铜2.3mg，锌0.3mg，钾354.6mg。此外，还含人体所必需的多种氨基酸等营养物质。这些营养物质都是人体所需的，而且也可以起到保健养生的作用，对于提高体质，促进食欲，预防便秘是有好处的，而且也可以起到美容养颜的作用哦、
食用方法
可食中位为其肥大的肉质根。含纤维少，质地致密柔嫩，适于煮食或炒食。可配牛肉同炒，或作汤料，也可凉 根甜菜拌。其颜色艳丽，可诱人食欲。
疗效
根甜菜具有药用价值，有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能。
根甜菜食用方便，可生食、熟食，也可加工成罐头，是西餐中重要的配菜。
红菜根的功效以及它的营养价值的介绍，你都知道了吧，其实红菜根的好处有很多的呢，可以起到很好的保健的作用和效果的哦，对于预防便秘啊还有美容养颜来说是不错的选择，而且含有的各种维生素和氨基酸都很丰富的哦，可以经常吃、是不错的养生食材。
