鱼翅是非常不错的食物，在鱼翅中的营养价值含量是非常丰富的，我们经常的去吃鱼翅就能够很好的补充营养物质，同时还可以很好的帮助我们滋补，不过一般来说在烹饪鱼翅之前是需要泡发才行的，那么具体应该怎么做，一起看看吧。
想要让我们把鱼翅泡发，那么首先就要把鱼翅用冷水浸泡两个小时左右，然后斩掉多余的翅头，然后用大煲将清水煮开，然后将刚才浸泡后的鱼翅放入大煲中，继续煮上四个小时左右的时间，然后用筛子捞起，放在平的地方，然后用冷水冲，并且鱼翅打撒，将多余的翅肉洗掉，但放在水龙头下，用清水冲洗，三十分钟左右，然后再将鱼翅放入沸水中煲两个小时，知道鱼翅软化为止，然后将鱼翅捞起进行漂洗，与此同时去除鱼刺中的细纱，然后用煲煮沸水，加入鱼翅，然后滚开两次，然后再加入少许的姜汁酒，待鱼翅再次滚开后关火即可。能够发现鱼翅在泡发的时候还是比较麻烦的，所以说我们必须要小心的去对待才行。
我们还可以选择把鱼翅用清水泡五个小时左右的时间，然后用电饭煲煲半煲滚水，然后把鱼翅和一个柠檬或者是一个橙子放进煲中一起煮，这柠檬或者是橙子起到去腥的作用，可以让我们把鱼翅烹饪的更美味，而且在二十分钟后将电饭煲调至保温档，让鱼翅在电饭煲待三个小时左右的时间，然后换清水再泡两个小时即可，这样也是可以把鱼翅很好的泡发。
能发现鱼翅在吃之前是需要先泡发才行的，上面给大家推荐的这些方法就可以帮助我们很好的去保存鱼翅，这对我们的健康来说是很有帮助的，能够很好的去服用鱼翅，这对我们的健康来说也是会有帮助的，大家必须要学会保存的方法才行。
