随着我们现在生活中水平的不断提高，我们的饮食也是越来越丰富了，很多的美味的食材都是可以做出佳肴，鸽子就是一种对我们的身体有非常不错补益作用的食材了，鸽子在平时的生活中也是有很多的美味做法，我们还可以很好的享受鸽子的营养功效。下面和一起看下。
鸽子的营养价值
1.增强免疫力：我们吃鸽子能够很好的帮助提高我们身体的免疫力，可以使得我们的身体变得更加的强健，鸽子是能够很好的帮助我们补肾益气和生津止渴，保健的功效是非的不错。
2.降低胆固醇：鸽肝里面是含有胆素，这种物质是能够很好的帮助身体利用胆固醇，对于防治动脉硬化有很好的作用，而且在民间鸽子被认为是甜血的动物，所以身体如果是有贫血的状况，就可以利用鸽子来帮助补血和恢复健康。
3.滋补佳品：鸽子肉里面是含有非常丰富的蛋白质，使得鸽子的营养价值非常的高，而且是要比一般的肉类食物的含量都要高，而且鸽子肉里面的脂肪含量很低，所以是低脂肪，高蛋白质的食物。
4.养颜美容：鸽子里面含有非常丰富的软骨素，这种物质是可以与鹿茸里面软骨素相媲美，我们经常食用一些是能够很好的帮助改善我们皮肤细胞的活力，让我们的皮肤弹性能够更强，促进我们的血液循环，让面色是可以更加的红润一些。而且鸽子里面是含有比较多的支链氨基酸和精氨酸，能够促进蛋白质的合成，促进我们伤口的愈合。
鸽子怎么吃
香菇鸽子
原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
做法：我们将鸽子首先是洗干净了，然后剁成块，将香菇泡开了，然后去掉根，并且洗干净了，我们在锅里面放入少量的油烧热了，然后将鸽子肉炒到变色，将香菇、盐、料酒、酱油放入炒几下，然后是加入少许的糖，放入肉汤、姜块、蒜片、肉汤、大料、花椒炖熟了，然后加入味精，淋上一些香油就是可以了。
天麻炖鸽子
原料：乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精。
做法：将鸽子洗干净了，然后在沸水里面焯一下，将火腿切成片，将葱洗干净了，打结，然后将姜洗干净了切成片。将鸽子、火腿、高汤、料酒、姜、天麻、葱结、姜都放入碗里面，然后放入到蒸锅里面蒸2个小时，然后将姜、葱都去掉，加入少量味精和盐进行调味。
红烧鸽子
原料：鸽子600克，油，盐，生抽，老抽，料酒，姜，八角，花椒适量。
做法：将鸽子清洗干净了，将血水泡去，然后切成小块，在开水里面焯一下，捞出来之后，将水分沥干了。将姜切成片，准备适量的花椒、八角等，起锅下油，倒入花椒进行炒香，然后放入姜片进行炒香了，将鸽子放入，用大火进行翻炒，炒均匀之后就放入料酒、盐、老抽以及料酒进入入味，然后加入适量的水，盖子锅盖焖煮15分钟左右就是可以了，然后将汤汁收干了。
鸽子不能和什么一起吃
1.热性食物。我们都知道鸽子是非常的滋补的，在食用之后就是加重我们身体里面的热气，所以我们在吃了鸽子之后就是不建议大家再吃一些热性的食物了，可能就是会导致我们出现上火、便秘，甚至是痤疮等症状。
2.油腻食物。鸽子是属于高蛋白质和高营养的食物，所以我们如果再吃一些烧烤、大肥肉等一些油腻的食物，就是会容易引起我们出现消化不良，而且是会降低鸽子的营养价值和功效。
3.猪肉。猪肉是有很好的补中益气的作用，鸽子可以很好的帮助我们补肾益气，这两者如果是一起食用的话就是会导致气滞。
吃鸽子的注意事项
我们如果是属于食积胃热、*旺盛的人群或者是孕妇就是不适合食用了。
我们在做完手术后，或者是需要很好的帮助调理滋补身体的时候，都是可以利用鸽子肉或者鸽子汤来很好的帮助滋补强身，滋补的功效是非常的显著的，但是大家一定是要注意，我们如果是属于内热或者上火的时候，就不要食用了，而且孕妇也是不适合食用的。
