竹笋是我国人民日常食用的一种蔬菜。特别适合肥胖的人和经常便秘的人食用。可以用于热痰咳嗽,胸膈不利,心胃有热,烦热口渴,小便不利,大便不畅等。它是我们日常生活中不可多得的食疗佳品。那么在日常生活中,竹笋不能和什么一起吃呢?
竹笋不能和什么一起吃
1、竹笋+羊肉:会引起肠胃功能的紊乱,影响人体的消化功能,会导致腹泻,危害人体的健康,不利于人体的生长发育。
2、竹笋+豆腐:他们两者搭配同食,有可能会形成结石,不利于人体的生长发育和新陈代谢。应尽量避免食用。
3、竹笋+猪小排:他们两者搭配同食,会影响钙的吸收,不利于骨骼的生长发育,应尽量避免食用。
4、竹笋+红糖:他们两者搭配同食,可以形成赖氨酸糖基,而赖氨酸糖基对人体非常不利,危害人体的健康,不利于人体的生长发育。
竹笋+羊肝:他们两者搭配同食,一起吃会引起中毒,严重不利于人体的生长发育和新陈代谢。
竹笋+糖浆:他们两者搭配同食,一起吃会引起中毒,严重危害人体的健康。
竹笋宜和什么一起吃
竹笋+苦瓜:可消除疲劳,富含维生素b1可以治疗脚气,还可以维持心脏的正常功能,增强食欲,还能帮助新妈妈促进乳汁的分泌,还可以软化血管,能够有效的预防动脉硬化。
竹笋+猪腰:可补肾利尿,猪腰可以补肾、益气、扩张和软化血管、护肝、抗氧化等。可以增强人体的免疫力,而且又是抗衰老的功效。
竹笋+莴笋:可治疗肺热痰火,促进各消化器官的功能,加快肠胃的蠕动,对消化功能不好的人有利。对癌症有一定的防治作用。
竹笋+海参:可滋阴润燥、清热养血,能够促进人体的生长发育,提高人体的免疫力,还有着一定的美容养颜功效,它能够抑制血栓的形成,延缓衰老,并且对癌症的防治有一定的作用。
竹笋+鸡肉:可暖胃益气、补精添髓,补充维生素C,可以温中益气,强身健体。含有大量的维生素a,能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。
竹笋+鲍鱼:营养全面,易于吸收,鲍鱼含有丰富的蛋白质,它可以治疗月经不调,便秘等症状。还可以提高人体的免疫力。
竹笋+木耳:清热泻火,可开胃消食,黑木耳含有丰富的铁元素,可以美容养颜,还可以防治缺铁性贫血。与此同时可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。
竹笋+圆白菜:可促进血液循环,能够快速的杀死白细胞,保护身体的健康。还可以清热止痛,强壮筋骨。并且能够有效的治疗胃溃疡,口腔溃疡等。
哪些人不适宜吃竹笋
1、胃溃疡、胃出血者
竹笋是寒凉性食品,含有较丰富的粗纤维,容易使胃肠蠕动过快,加重胃溃疡、胃出血者的病情。
2、肾炎、肝硬化、肠炎者
肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者进食过多的竹笋,会导致消化道大出血的严重后果。
3、尿路结石者
草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情,不利于病情的控制。
竹笋的营养成分
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素,胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;还含有一定量的人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是一种减肥的佳品。
竹笋的功效作用
1.开胃和健脾
具有加快肠胃的蠕动,促进消化、增强食欲,可用于治疗消化不良,便秘等症状。对癌症有一定的防治作用。
2.宽胸利膈、通肠排便
促进胃肠蠕动,降低肠内压力,加快肠胃的蠕动,使粪便变软从而可以更快的排出,可以用于治疗便秘等症状。对癌症有一定的防治作用。
3.治疗高血压、高血脂、高血糖症
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,还含有一定量的人体必需的赖氨酸,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
竹笋的食谱推荐
1、酱汁春笋块
做法:将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。
功效:具有加快肠胃的蠕动,促进消化、增强食欲,可用于治疗消化不良,便秘等症状。对癌症有一定的防治作用。并且能够有效的治疗胃溃疡,口腔溃疡等
2、春笋冬菇汤
做法:当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切厚片;冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干,汤留下备用。取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片放在碗底两边,放入冬笋片,倒入汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中。把上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀。
功效:可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生,可治疗肺热痰火,促进各消化器官的功能,加快肠胃的蠕动。
3、鲫鱼春笋汤
做法:将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白)加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
功效:可以帮助妈妈们催乳,让她们乳汁充盈,还能够增强人体的免疫力,增强抗病能力,还能达到一定的明目益智、美容养颜的作用,并且它也特别容易消化吸收。
竹笋是一种食疗佳品,经常食用对人体有很大的益处,但如果不恰当地将竹笋和一些相克食物同吃,就会起到截然相反的效果。因此食用竹笋前,你应该了解吃竹笋的禁忌。竹笋,你吃对了吗?