说起田螺很多人一定并不陌生，但是对于田螺这种食物很多人也是很迷茫，因为田螺也正如其名字，其外面的壳是呈螺旋状的，所以很多人在吃田螺的时候不知道该从何下手，而在选择吃田螺的时候很多人也不知道该吃哪个部分，下面就来给大家介绍一下。
1.见过田螺这种动物的人都会知道，田螺分为两个部分，一种部分是田螺的外壳部分，而另一种部分就是田螺内部的肉质部分，这两个部位类似于其他动物的生长方式，当田螺需要获取食物的时候，会将脑袋从外部的壳中伸出来，而当田螺遇到危险需要保护的时候，则会将头收到壳中，所以一般情况下田螺在经过高温蒸煮之后我们见到的田螺，会在自我保护的情况下将头部全部收缩在壳中。
2.我们知道田螺外面的可不是很坚硬的，而且这个部位没有多少营养物质，所以我们在选择吃田螺的时候，当然是不会选择吃田螺的壳而是会吃田螺里面的肉，那么很多人就会有疑问，田螺已经把自己的头全部缩在壳中了，我们要怎样才能吃到田螺的肉呢?其实答案也非常的简单，大家只需要找来一个牙签，将田螺的肉从里面抠出来就可以了。
3.一般情况下，田螺的整个肉质部分都是可以拿来吃的，不过在制作的过程中一定要清洗干净而且要进行高温处理，因为一些田螺上面可能会携带寄生虫。
以上就是给大家介绍的田螺哪个部分可以吃，那么通过的介绍大家也可以明确的了解到，田螺的肉质部分是可以被我们拿来吃的，而一般情况下，我们会直接将田螺的外壳丢掉，另外田螺是一种大寒食物，脾胃虚寒的人禁食。
