淮山药可以做成很多的口味，不同的口味有着不同的特色，很多人喜欢把淮山药做成清炒淮山药，味道确实非常的纯正，但是很多人不知道清炒淮山药的具体做法，接下来本文将为大家展开相关的介绍说明。
1、清炒淮山药准备食材
要制作清炒淮山药，那么要准备好，新鲜的食材是非常重要的，特别是淮山药的选择一定要选新鲜优质的，数量大概在半斤左右。还要准备好少量的食用盐和少量的植物油，这些准备的食材是不能马虎的，只有优质的食材才能够做出口味正宗的清炒淮山药，所以在选择材料方面一定要有所讲究。
2、清炒淮山药的做法
制作清炒淮山药首先要把淮山药处理一下，就是要把淮山药的皮去除，然后切成一块一块的。在炒锅里面放入少量的植物油，把锅烧热，烧热以后再把处理干净切好的淮山药放进去翻炒，翻炒片刻后就加入少量的食用盐，翻炒的时间不能太长，如果太长的话，就会损失其营养价值，所以一般炒5分钟左右就可以了，炒完以后再滴入少量的清水稍微焖一下即可。
3、清炒淮山药的特点功用
做好的清炒淮山药是非常美味的，吃起来非常的舒爽，给人的感觉就是非常清淡的，虽然是一道简简单单的炒菜，但是它所带来的营养价值却是很多菜品不能比及的，在平时经常制作清炒淮山药来使用的话，可以很好的滋养我们的脾胃，并且能够润肺止咳，在补充营养的同时，还可以调理自己的身体，改善一些不适的病症，尤其是肺热咳嗽的人非常适合吃这道菜。如果想吃这道菜的话，可以参照上文讲述的制做方法来进行制做。
