在夏天的时候，天气比较炎热，我们往往会选择吃一些凉拌的蔬菜，这样既能够解暑，吃起来还非常的可口，有很多家庭都会选择拍黄瓜，因为拍黄瓜非常爽口而。且还很方便。那么你知道拍黄瓜应该怎么做才好吃吗?我们在吃拍黄瓜应该注意什么呢?让我们一起跟着来看一下。
拍黄瓜的做法
拍黄瓜
首先准备适量新鲜的黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋、芝麻油、蒜、辣椒以及其他的各种调味料等。把生抽、盐、蜂蜜、白醋放在小碗中充分的搅拌均匀，往已经变热的锅中加入适量的芝麻油，然后放入辣椒爆香。最后加入蒜蓉，搅拌均匀。把放在小碗里的调味料和辣椒蒜蓉充分的搅拌均匀，最后把已经洗干净拍好的黄瓜放在小料里。最好可以放在冰箱里，这样味道比较好。为什么要选择蜂蜜呢?这是因为蜂蜜比白糖的味道更加的好，而且很清香。
拍黄瓜的营养价值
黄瓜的营养价值非常的丰富，但是黄瓜是一种凉性的蔬菜，它的成分中有很多都是水分，而且其中的钙，铁元素也非常的高。
除此之外，维生素c含量和胡萝卜素含量也都非常的丰富，我们吃黄瓜能够去除体内的余热，还能够清热解毒，因此，对于那些夏天经常中暑或者是头晕脑痛的人来说，吃拍黄瓜是非常不错的，不仅仅如此，吃黄瓜还能够美容，我们可以直接生吃黄瓜，也可以把黄瓜切成薄片贴在皮肤上，能够有效地抵抗皮肤的老化。而且还能够延缓衰老，对于去除黑眼圈还有很明显的效果。
夏天的时候如果被太阳晒伤了，或者是皮肤过敏的话，可以把黄瓜榨成汁擦在皮肤上面，能够美白肌肤，有效的抑制黑色素的生成，黄瓜中的某些成分还能够排毒养颜，有些人身体有炎症了，或者是嘴里长了口腔溃疡，这时候吃黄瓜就是非常不错的。
黄瓜的果肉非常的脆嫩，吃起来还非常的清甜，其中含有丰富的胶质，果酸和生物活性酶，因此黄瓜有很强的生物活性，这样以来就能够促进我们身体的新陈代谢，而且黄瓜中的水分含量就比较高。
在夏天特别适合我们食用，因为我们在夏天容易出汗，吃黄瓜就能够补充水分和无机盐，对我们的身体来说是非常有好处的。夏天的天气比较的炎热，我们心情经常会感觉比较烦躁，很容易失眠，而黄瓜中含有维生素b1能够有效的改善我们大脑和神经系统，因此对于那些经常失眠的来说是非常不错的。
刀拍黄瓜怎么做好吃
要想拍黄瓜做的好吃，首先黄瓜就一定要选择好的黄瓜，不能够太老也不能够太嫩，这样的话才是好吃的黄瓜。把黄瓜清洗干净之后放在案板上，可以拿刀直接拍也可以把黄瓜竖着切成两半儿之后再拍，等到拍完之后再把黄瓜斜切成小段，放在干净的容器中，配料可以根据自己的口味进行选择，有人会配拉皮，有人会配猪头肉或者是猪肝。而且黄瓜拍的时候一定要搭配大蒜和醋还有适量的盐，味精，充分的搅拌。
吃拍黄瓜的营养价值
首先我们可以肯定的是，如果每天都吃拍黄瓜的话，是不会长胖的，而且不仅不会长胖，甚至还能够减肥，为什么这么说呢?因为红包里面有一种物质叫做丙醇二酸，这种物质进入我们的体内能够有效地防止体内的糖类物质转化成脂肪，这样我们吃下去了，糖类就没有办法变成脂肪，而且黄瓜本身的热量就比较低，所以在减肥期间吃黄瓜的话，是不用担心会长肉的，其中的丰富的纤维素还能够促进我们肠胃的蠕动，这样以来我们就能够有效地治疗便秘。而且对那些长期便秘的人来说，吃一些黄瓜能够减掉肚子上的赘肉，是非常不错的呢。
拍黄瓜的饮食禁忌
黄瓜最好不要和花生搭配在一起，为什么这么说呢?因为如果同时吃黄瓜和花生的话，很容易引起腹泻。但是黄瓜配花生米在我们的日常生活中是非常常见的，而且还作为下酒菜被很多人喜爱。其实这样搭配是非常不正确的，对于那些肠胃功能好的人来说，这样种食物搭配在一起没有什么不妥，但是那些肠胃功能本来就比较差的人，或者是体质比较虚弱的人最好不要把黄瓜和花生一起吃，因为很容易拉肚子。
黄瓜最好不要和辣椒或者是芹菜搭配在一起，因为其中的维生素c很容易被破坏，我们都知道黄瓜中有一种维生素c分解酶。我们在平常的时候经常会选择生吃黄瓜，这个时候其中的维生素分解酶有一定的活性，但是如果和那些维生素c含量比较丰富的食物，比如说辣椒搭配在一起吃，其中的维生素c分解酶就会破坏辣椒中的维生素c虽然对我们的身体没有什么危害，但是我们身体吸收的维生素，所以就非常的少了，就起不到补充维生素c的作用了。
拍黄瓜的注意事项
我们在拍黄瓜的时候需要注意，一定要避开饮食禁忌，最好不要把黄瓜和维生素c含量比较丰富的水果或者是蔬菜搭配在一起，而且黄瓜在拍的时候力度也是需要注意的，最好斜切成段，这样看起来比较的好看。而且最好把白糖换成蜂蜜，这样味道更加的美味。
孕妇可以吃拍黄瓜吗
首先可以肯定的是，孕妇是可以吃拍黄瓜的，为什么这么说呢?因为我们在拍黄瓜的时候一般都是生吃黄瓜，所以黄瓜的营养价值被保留的比较多，但是吃生黄瓜的时候也要注意，不能够吃的太多，如果吃的太多很容易导致体质虚寒，影响肚子中宝宝的发展，而且对于肠胃来说也不太好。黄瓜能够清热解毒，还能够消肿，对于孕妇妈妈们来说是非常不错的。
夏季吃黄瓜的禁忌
吃黄瓜的好处非常多，但是我们在夏天的时候也有很多需要注意的地方。首先黄瓜是不能够和辣椒，菠菜一起吃的，而且黄瓜不能够多吃，因为它本身是一种寒性的食物，吃多了容易拉肚子，并且黄瓜吃之前一定要洗干净，因为一般来说黄瓜上面都会有残留的农药。而且黄瓜不能够加碱或者是在高温下食用的，这样营养成分被破坏比较多。
隔夜的拍黄瓜还能不能吃
隔夜的拍黄瓜最好不要吃，因为隔夜菜放这一晚上之后，其中的细菌会比较多，而且黄瓜中的维生素也都被氧化，其中的亚硝酸盐含量也非常的多。对我们健康来说是没有好处的，所以一般来说，我们在膀胱的时候可以少拍一点，当天就吃完，最好不要隔夜储存。
以上就是一些有关拍黄瓜的小知识，相信你看完这篇文章可以做出来非常美味的拍黄瓜，口感也会比之前的更加的丰富，但是我们要注意拍黄瓜是一种寒性的食物，我们最好不要吃太多，偶尔吃拍黄瓜来解暑也是非常不错的。
