对驼乳熟悉的人，都知道驼初乳的营养价值更高！
问：驼初乳是什么？
答：驼初乳是指母驼产犊后10天内分泌的乳汁。每年的3-5月份为骆驼产羔期，也是驼初乳上市的季节。骆驼妈妈为了让小骆驼可以适应恶劣的自然条件，可以抵抗外来病毒及细菌，母驼驼初乳富含各种天然抗体，能更好的滋养驼宝宝健康的生命活力。
骆驼的初乳中含有乳铁传递蛋白、乳脂肪、不饱和脂肪酸、乳糖铺垫、类胰岛素因子等人体必需的营养成分，以及10种维生素、12种矿物微量元素、18种人体必需的氨基酸等生物活性营养物质。
问：驼初乳有什么特别的？
·双峰驼驼初乳中免疫球蛋白Ig的含量为4.968g/L；·牛初乳和水牛初乳中Ig含量分别是0.520和0.367g/L；
·对照牛初乳中的含量为0.52g/L ，驼初乳中Ig的含量是牛初乳的9倍多近10倍；
·在幼驼生长过程中，变化最大的是在第一月，可见驼初乳对小驼羔的重要性。
骆驼的初乳中所含的免疫球蛋白（Immunoglobulin,简称Ig）占到90%，以及大量的乳铁传递蛋白、溶菌酶等生物活性营养物质，可以进入幼驼的血液，攻击侵入的致病原，从而抑制病菌的繁殖，增强免疫力、促进组织生长，让幼驼在出生的第一时间内快速地增加抗体和提高免疫存活能力。
问：驼初乳有哪些营养？
2000年，食品科技协会（IFT）把骆驼乳列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品。驼初乳有调节免疫、改善肠道、促进生长、延缓衰老、增强抗体等作用。并富含以下营养：
1、蛋白质
驼初乳内含比正常奶汁多5倍的蛋白质，且能直接被吸收，尤其是其中含有比常乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的作用。
2、生长因子
驼初乳中含大量的生长因子，尤其是上皮生长因子，可以促进胃肠道上皮细胞生长，促进肝脏及其他组织的上皮细胞迅速发育，还参与调节胃液的酸碱度。
3、维生素
驼初乳中的维生素含量显著高于常乳。维生素B2在初乳中的含量甚至较常乳中含量高出3～4倍,尼克酸在初乳中含量也比其他乳制品高。初乳中的维生素A和C比其他乳制品高10倍之多，维生素D也比其他乳制品高3倍。
4、无机盐与微量元素
驼初乳中微量元素铜、铁、锌等矿物质的含量显著高于常乳，口感微咸。初乳中含铁量为其他乳品的3～5倍，铜含量约为常乳的6倍。特别富含镁盐，能促进消化管蠕动，有利于消化活动。
5、乳铁蛋白
驼初乳含乳铁蛋白最高，含乳铁蛋白的配方奶粉可促进铁离子转运，从而有利于血红蛋白合成，对预防贫血的发生具有良好的作用。
问：驼初乳对身体有什么好处？
1、建立免疫功能
驼初乳还具有调节免疫、改善肠道、促进生长、延缓衰老、增强抗体等功效。骆驼的胎盘结构决定了母源抗体不能通过胎盘转移到幼驼，幼驼只能通过摄入初乳来获得母源抗体。因此，初乳对幼驼的发育乃至成活至关重要。
2、保护胃肠道
驼初乳中含溶菌酶最高，溶菌酶是人体成长必不可少的蛋白质，它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化，服用不会腹泻。
3、有助于平稳血糖
同时，驼初乳中胰岛素含量较高，一升约含45-128个单位的胰岛素，如此高含量的胰岛素大大减少了对注射胰岛素的依赖，经过慢慢调调节可以使血糖趋于稳定。
