青豆是日常生活中比较常用的食材，很多家庭都习惯多买些青豆存储来被不时之需，可是一旦存储不当进了水，青豆是很容易发芽的，可是大部分人却并不知道青豆发芽了还能不能吃，这让人们十分的苦恼。其实青豆发芽了是能吃的，下面我们就来具体的了解下吧!
酱香青豆芽
材料
青豆芽，甜面酱，酱油，盐，干红辣椒丝，花椒。
做法
1、用刀先把青豆芽根部切掉，再洗净。
2、锅放油烧热，放花椒、干红辣椒。
3、煸好后放入甜面酱，翻炒两下。
4、放入青豆芽，大火翻炒。
5、7成熟时放点酱油，最后放盐即可。
青豆发芽能吃吗有毒吗（青豆发芽了还能吃吗）
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