巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食，它的体积小，口感不仅细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力大致被分为六大类，大致是黑巧克力、牛奶巧克力、松露巧克力、夹心巧克力、巧克力饮品、其他巧克力。黑巧克力是可可含量在70%到99%之间的巧克力，所以黑巧克力称为最受巧克力爱好者喜欢的巧克力类型，因为它最大程度保存了可可的风味。
吃黑巧克力的好处
黑巧克力的可可含量在75%以上还是以下是黑巧克力口感的分水岭，一般可可含量在75%以上的黑巧克力基本无甜味了。黑巧克力对人体有益的物质是由于它的原材料可可含有对人体有益的物质。黑巧克力可以帮助人缓解疼痛和压力、能使得身心愉悦、调节血压、有益于心脏等。
吃黑巧克力的危害
什么东西都是两面的，有好就有坏，只是这危害要在食用不当的情况下才会出现。每天食用过量的黑巧克力容易造成饱腹感，导致不想食用其他食物，长期下去营养不良，而且有时候食用过量的容易造成腹泻的情况出现。虽然黑巧克力是苦的但是不代表没有糖分，食用过多也会造成血糖升高或是产生蛀牙。
黑巧克力的功效与作用
1、吃黑巧克力不仅可以使血压维持在一个正常的区间而且还能保护心脏，这是由于黑巧克力中含有的一种类黄酮物质----高黄烷醇，现代医学研究发现高黄烷醇会促进人体的有关器官制造一氧化氮，该物质能让血管舒张的并且能阻止脂肪堆积在血管内壁上，从而达到血管舒张、防治血管栓塞和让血压维持在一个正常的区间里。
2、吃黑巧克力可以预防癌症，医学研究发现巧克力竞能饿死癌细胞，更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物。与葡萄酒和绿茶的的抗氧化性相比，可可含量65%以上的黑巧克力比前者的含量可是高达三倍之多，而与比前者的含量可是高达四倍之多。
3、吃黑巧克力还可以*减肥，相信大家都不敢相信，是不是觉得这会不会搞错。没有搞错，欧美医学界研究发现可可含量70%以上的黑巧克力并不是大家以为的高脂肪含量的美食，黑巧克力虽然有脂肪但是它所含有的很大一部分都不饱和脂肪，食用后是不会转化成为脂肪而堆积在人体里，而且在消化吸收的过程中会燃烧人体的一些脂肪和热量。
4、吃黑巧克力可以帮助消化，这是不是很神奇，其实这是因为黑巧克力含有的*和可可碱，两者都有*肠胃分泌消化液，帮助提高胃肠消化的功能。
黑巧克力每天吃多少克合适
任何食物都不能一下子或是一天的量吃太多，任何食物都是要适量的摄入才会对身体有益。尽管黑巧克力糖分和脂肪含量相比其他种类的巧克力的含量要低，但是过量食用并且不运动还是容易发胖。而且过量的食用黑巧克还会引发头痛、经期紊乱等一系列问题，所以一般建议一天食用黑巧克力最多不能超过三十克。
吃黑巧克力想吐怎么办
吃黑巧克力容易想吐，这是许多人群都有过的经历，其实黑巧克力中含有能*肠胃的物质-----*和可可碱，**中枢神经系统，从而促进胃分泌过量的胃酸，如果胃里没有食物需要消化，过量的胃酸只能去消化可怜的胃黏膜，因此才会感觉到想吐。可可碱会减弱食道括约肌的紧实度，这样很容易使得胃酸倒流入食道中，这样不仅会影响胃部健康，如果过多的胃酸倒流入食道，还容易灼伤食道。所以如果近在吃黑巧克力经常容易想吐，这说明或许你的肠胃出现了问题。
吃黑巧克力会长胖吗
只有食用过量的黑巧克才会使人发胖，如果适量的食用黑巧克力反而可以*减肥。黑巧克力所含有的脂肪很大一部分是不饱和脂肪，食用后并不会转化成为脂肪，而且黑巧克力在消化吸收的过程中会燃烧人体的一些脂肪和热量。所以要看选择怎样的黑巧克力和怎么吃，每天食用可可含量70%以上的黑巧克力三十克，加上要积极做有氧运动是可以达到减肥的效果。如果单纯想依靠食用黑巧克力减肥是不可能的，因为减肥是一个持之以恒的过程，而且要健康的减肥这才是最后想要的结果，大量的食用黑巧克力容易有饱腹感不想进食其他食物。长久来会造成营养不良，而且高脂肪含量会堆积身体内给身体造成负担，这样反而不会达到减肥的效果还会造成对身体的伤害。
哪些人不适合吃黑巧克力
黑巧克力含有的蛋白质很少，含有较多的不饱和脂肪，鉴于这些，一般12岁以下的孩子尽量少食用黑巧克力，这些年龄段的孩子都在急需各种丰富的营养去供应身体生长发育，黑巧克力不含能*胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能，并且食用过多黑巧克力容易造成饱腹感，把孩子的饮食习惯打乱了，不利于孩子的生长发育。另外食用黑巧克力，容易造成蛀牙，黑巧克力中的糖分与唾液中的淀粉酶结合，容易产生大量的酵素和微生物，此时这些有害物质附着在牙齿表面，如果没有及时刷牙，就会容易产生蛀牙，威胁着孩子牙齿健康;孕妈也最好不要食用黑巧克力，但是也可以在怀孕六个月后可以适当的食用一小部分黑巧克力，并且是一定可可含量不能高于50%的黑巧克力;记住黑巧克力虽然不甜，虽然它的可可含量比其他巧克力高，但是它仍然是含糖食物，并不适合糖尿病患者食用;黑巧克力有降低血小板凝固的作用，所以血小板过少，伤口在愈合状态的时候最好还是不要食用黑巧克力，这样不利于伤口的愈合;最后是胆结石患者禁止食用黑巧克力。
