羊奶和牛奶哪个营养价值更高 (羊奶和牛奶哪个营养成分高)

首先羊奶的蛋白结构与牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶为低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。另外，羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。还有，羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收。整体来说，两者都差不多。但是，如果有消化功能差的人，或者对牛奶不耐受时，可选用羊奶。