平时，很多人都喜欢吃一些口感好，容易消化，营养又丰富的饼，月饼就是其中一种。它的热量很高，可以给人补充很多能量，让人的做事效率更高，特别适合一些身体瘦弱的人吃。可以当作早餐吃，也可以当做下午茶吃。工作疲劳的时候吃一些，会让人更专注。跟着来看看。
紫薯做月饼怎么做
做之前，要准备好材料，适量的糯米粉、白糖、紫薯等。然后将紫薯洗干净，放进锅里，熟了后，拿出来去皮，剁碎，加点白糖。再放入米粉里，加点开水，继续搅拌。将它揉成团，捏成适量的等份，大概60克左右一个，不要太大也不要太小。
放在模具中，做成月饼的形状，就可以放入锅里蒸了。水煮开之后，把它放进去，大火煮开后转小火，蒸20分钟，熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味。很容易消化，保健效果很好。经常吃，对肠胃很好，还可以预防便秘。在做时，要注意，烹饪的时间可以根据月饼的形状大小去决定。如果比较大，时间要长一些。肥胖或想要减肥的人，不要加太多糖，因为紫薯本来就是甜的。
还有另外一种做法，也很美味。做之前，要准备好材料，适量的低筋面粉、花生油、白糖、咸蛋黄、料酒，紫色的番薯等。然后把白糖放入清水里，搅拌均匀，加点油进去，大概三分钟。放入低筋面粉，揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，用保鲜膜密封好，放在冰箱里冻一下，大概一个小时。再把蛋黄放入一个干净的碗里，加些料酒，放入烤箱里，用160度的温度烤5分钟，熟了后，拿出来。将面团捏成适当的大小，把蛋黄放进去，包好，再压扁。放入模具中，印出花纹，三分钟脱模，沾点粉，就可以放入烤箱里烤了，用200度的温度烤，烤的时候，最好洒些水，这样就不会那么容易烤焦了。10分钟后，拿出来，在它表面刷一层鸡蛋液，继续烤15分钟。当它表面变成金黄色的时候，拿出来放一天或两天，当它变软之后，就可以吃了。
紫薯做月饼怎么和面
做法不是很难，步骤也不是很多，很容易就能学会。做之前，先准备好材料，适量的面粉、白糖、色拉油等。然后加点水进白糖里，放些油，搅拌均匀。再放入低筋面粉里，拌均匀，揉成面团。在揉的过程中，适量加些水，温水比较好。当它表面没有疙瘩，变光滑之后，放在一边，让它发酵。
紫薯月饼的营养价值
它对身体很好，保健效果很好，里面有很多蛋白质、氨基酸，经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好。对皮肤也很好，可以变得更白，毛孔更细，衰老的速度更慢，是一种很健康的东西。纤维素很多，很容易消化，对肠胃很好，可以排出体内更多的毒素。还能预防很多疾病，比如癌症等，还有很多铁元素，可以缓解疲劳的症状，补血效果也很好。特别适合一些身体瘦弱或贫血的人吃，还能预防胃癌。它里面还有很多微量元素，减肥效果很好，经常吃，可以让人的身材更苗条。
紫薯可以做什么甜点
可以做成银耳紫薯羹来吃，很美味，也容易消化，对身体很好。做之前，要准备好材料，适量的银耳、紫色的番薯、葡萄干、冰糖等。提前一个晚上把银耳放在水里泡一下，第二天再拿出来做。去掉紫薯的皮，切成丁状，再将所有材料洗干净，放水进锅里，把银耳放进去。煮15分钟，放入其它材料，大火煮开后转小火，大概15分钟，当它变浓稠的时候，就可以盛出来吃了，非常美味。
紫薯牛奶西米露也很好吃。做之前，也要准备好材料，适量的紫薯、牛奶、冰糖等。然后将紫薯洗干净，切成丁状，不要切得太小，很容易就会融化，影响它的口感。然后把西米放在水里泡一下，大概10分钟，再捞出来，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开之后，把西米放进去，10分钟后，把它捞出来。再放凉水进去煮，吃起来会更有弹性。然后把紫薯放进去，八成熟的时候，放入冰糖，融化之后，加些牛奶，搅拌均匀，熟了后，就可以关火盛出来吃了。
上面就是关于紫薯月饼的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，外面买的多多少少都会有一些色素、添加剂，吃多了，对身体不好，自己做的，吃起来会更健康。经常吃，对肠胃很好。
