灰灰菜可能在以前，吃的人还是比较多的，近年来吃的人是少了。在以前闹饥荒的时候，人们就会食用灰灰菜。它所含的营养价值是非常丰富的。所以对人体的健康也是有很大的帮助，那么它的食用功效是什么呢?下面一起来看看。
灰菜的功效与作用
1、促进生长
灰灰菜中的钙物质是很丰富的，这种物质可以促进骨骼的生长，还能促进牙齿的健康。所以孩子在生长期的时候就可以食用。对于老人而言，可以很好的预防骨质疏松。
2、去除口臭
灰灰菜中的挥发油、藜碱等物质，被我们食用之后，这些物质就可以有效的去除口腔中的异味，解决人的烦恼。
3、增强免疫力
灰灰菜中的维生素和胡萝卜素含量很高，从而可以增强人体免疫力，减少生病的几率。身体虚弱的人就可以食用。
4、清热解毒
灰灰菜还有一定的利尿功效，及时将体内的毒素排出，从而清热解毒，去除体内的火气。
灰菜是什么菜
灰菜属于藜科的草本植物，生长范围十分广阔，而且生存能力及其强悍，主要分布在田野、荒地、路边等等地方，所以全国各地都有它的身影。想要吃它的话，一般在4月到7月之间是最好的，那时候它是最嫩的。它还有一定的药用价值。
因为其强悍的生命力，所以它们的身影是随处可见的。灰灰菜中的蛋白质、钙、维生素、胡萝卜素等等营养元素都是非常丰富的。有效的增强了人体的免疫力，抵抗外来疾病。
灰灰菜的副作用
从上文已经得知，灰灰菜的功效作用是非常多的，但是它也存在一定的副作用，任何事物都是有两面性的，灰灰菜也是不例外的。
灰灰菜中的卟啉类物质，这种物质属于光感植物，人体一旦食用之后，再经过阳光的照射，那么皮肤就会出现症状。皮肤会变得红肿，还会伴有刺痛的感觉，严重之时更是丢失性命，所以在食用的时候，一定要适量，不可多吃。
对于那些本身皮肤就很敏感的朋友来说，更是不要吃的好，以免加重症状。得不偿失。
现在大家对于灰灰菜是越来越了解了吧，它是一种野生的野菜，由于其生命力顽强，所以在很多地方都能看见它，但是皮肤过敏的人就不要食用了，会引发症状。
