杏仁有镇咳平喘、促进消化、抗炎镇痛、抗肿瘤将血糖血脂以及美容养颜的功效。杏仁中含有苦杏仁苷，被肠道微生物酶水解后会产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢都有一定的抑制作用，从而达到镇咳平喘的功效；杏仁只能跟的杏仁苷所分解的苯甲醛静安息香缩合酶有阵痛作用；杏仁中的营养物质能有效的抗击体内肿瘤；杏仁中的单不饱和脂肪酸能有助于降低患者轻度升高的血脂及血糖，能达到降血糖血脂的作用；杏仁中的脂肪油能软化皮肤角质层，从而抑制杀菌，起到美容护肤的效果。食用方法：杏仁可以泡茶、煮粥、煲汤等食用，临床上建议将其泡茶饮用，需要注意杏仁不能一次过量食用，也不能吃未经加工过的杏仁，很容易出现中毒迹象。
