鸡蛋蛋清蛋黄哪个营养比较高呢 (鸡蛋蛋清蛋黄哪个蛋白质高)

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鸡蛋蛋清,蛋黄当中当然是蛋黄的营养最高,因为蛋黄当中的营养成分很容易被人体所吸收,经常吃蛋黄的人身体会很强壮,还会促进人体发育,增强大脑记忆力等。另外蛋黄当中富含丰富的胆固醇,胆固醇是组成血液的脂类物质之一,所以可以适当的吃一些蛋黄。蛋黄当中含富含丰富的卵磷脂,卵磷脂有降低胆固醇的效果。