黄鳝，又称鳝鱼、蛇鱼等，是属于鳃鱼科的一种鱼类动物。目前，在我国分布的鳝鱼主要有两种，一种普通的几乎随处可见，而另一种则只出现在云南省的陇川县，被称为“山黄鳝”。
黄鳝与我们人类的生活息息相关，它可以说是我们人类餐桌上常见的一道菜，喜欢吃的人更认为它是一道佳肴。同时他它也是我国中医学领域一味治病的良药。自古以来，关于黄鳝功效的记载更是不在少数。如《纲目》：“专贴一切冷漏、痔瘘、臁疮。”；《滇南本草》：“治痨伤，添精益髓，壮筋骨。”。黄鳝可谓浑身都是宝，皮、骨、血均可入药，且效果绝佳。
然而黄鳝是生在水底的一种鱼类，且生活习性白天很少活动，一般躲在石隙缝中，在夜晚才会出来活动。因此想要取得黄鳝也并非一件易事。另一方面却又是人类对黄鳝大量的需求。此时，黄鳝的养殖业就迅速的兴起。想要养殖黄鳝，就要了解黄鳝的生活习性，其中最重要的一点，即是关于黄鳝的喂食，黄鳝吃什么呢？
黄鳝吃什么
黄鳝属于杂食性动物，吃的食物比较广泛。
野生黄鳝。野生的黄鳝一般捕食水中的小鱼、小青蛙、虾米等，有时也吃水中的一些植物，诸如浮萍等水草。
人工饲养。人工饲养的黄鳝则用蚯蚓以及一些动物内脏等加以喂食，同时也配合米饭或*等饲料喂养。
饲养黄鳝注意事项
黄鳝喜欢新鲜的食物，因此在饲养过程中切忌投放一些变质的饲料，否则会影响到黄鳝的健康发育。
保证水质。水质是养殖黄鳝的一个关键因素，因此一定要保证经常换水，一般1~2天换次水。除此之外，切记水温不能超过5度，否则黄鳝可能会因为水温的骤变而死亡。
防病。黄鳝在养殖过程中也会出现很多疾病的，如果不加以控制可能会导致大量的黄鳝死亡，因此应及时做好消毒工作。
