锅中倒入适量的花生油，油温升至五成热时倒入腰花快速拉油十秒左右倒出锅中留底油，放入蒜末姜末爆香，倒入所以配料，加入蚝油生抽味精鸡粉白糖红醋，少许水稀释料汁，加入勾芡，倒入腰花快速翻炒几下即可出锅。
爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系制作时以猪腰荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻具有较高的营养价值爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜酸咸辣。
猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉然。
7不粘锅里加入适量食用油，油温四成热左右，下入腰花，快速拨散滑熟后盛出备用滑腰花的时间在20秒左右，给腰花断生即可，时间长了腰花口感发老8另起锅坐油，油热后把配菜全部下锅翻炒，炒出配菜的香味后。
爆炒腰花1首先我们准备一下食材，准备三个腰子，剖开猪腰后，仔细把白色的腰骚剔除干净，腰子里面的白色的膜，有很重的腥骚味先斜着切不要切透，再横切，然后再切成块，切好后，泡在清水中2这个时间，我们再。
