发布时间：2016-06-07 08:02浏览次数：100Tags：新疆美食吃货团
本来，连日的高温天气已经让人很郁闷了，可周末两天*又连连下雨，这样的天气让人们有些捉摸不透。
周六傍晚主城区降雨0.9mm，周日深夜主城区降雨0.8mm。好好的大晴天里，连续两天的降雨又是几个意思？今天早晨，乌市气象台台长王健告诉晨报全媒体记者，这两场雨都不是降雨系统导致，高空有一个短波扰动所形成的。“这样的降雨不会太大，持续时间也不长，总的来说，对后期天气的气温影响也不是很明显。”
今天早上，首府的天气虽然是阴天多云，但是中午便开始逐渐转晴了，所以今天白天首府的气温还是会有所回升，而且明后天的最高温也不会受到影响，预计高温仍在31℃左右。而在6月6日至6月9日的高考期间，全疆大部分地区白天以晴热高温天气为主，早晚天气凉爽。
据自治区气象台首席服务官窦新英介绍，高考期间，北疆地区除阿勒泰高温在30℃以内外，其余地区都在30℃到36℃。南疆大部和吐鄯托盆地气温普遍在35℃以上，其中喀什、和田、巴州南部气温将在37℃以上，吐鲁番市、鄯善和托克逊高温将达到40℃以上。
（晨报全媒体记者 刘昕）（稿件有删减）
40℃以上
听到这个温度，小编觉得整个人都不好了，下班后的好胃口似乎也随着气温的上升而蒸发掉了~于是，新疆美食吃货团开启了拯救夏日胃口大行动，现在正式启动！
6月，饮食宜清淡1、莴笋2根
2、去皮后洗净
3、切丝，并放1g盐腌制10分钟
4、把腌出来的水分挤掉，分别调入橄榄油、芝麻油、味极鲜、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）
5、放入白糖、熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可
烹饪技巧
1、没有橄榄油可以不放
2、调味料可根据个人喜好来调节
3、红椒圈可以不放
清拌莴笋丝1、生菜1/2棵、彩椒1个、紫甘蓝2片洗净沥干
2、白糖2汤匙、香醋2汤匙、食盐1茶匙，调味料放小锅，煮开，不断搅拌，至冒大泡，关火放凉备用
3、各种蔬菜用手掰成约2厘米见方的块，加入香油拌匀
4、加入熬好的糖醋汁拌匀
烹饪技巧
1、蔬菜生食要洗干净，可以用少量小苏打溶于水中，能洗得更干净；
2、糖醋汁先调好，熬制后比较粘稠，容易附着在蔬菜表面。如果没有小锅，可以直接把碗放入微波炉加热1分钟。
什锦大拌菜1、黄瓜可以拍碎，也可以切小段一分二。
2、辣椒、姜切细丝，蒜头拍碎混合在一起
3、自制辣椒酱（酱油+老陈醋+香油+味精+鸡精调和在一起）
4、倒入自制酱搅拌均匀，偶尔翻动一下，小小腌制半小时
5、装盘后洒上少许的芝麻即可。
烹饪技巧
腌制半小时 味道更美
凉拌黄瓜1、木耳洗净撕小块
2、木耳入沸水中焯熟取出，晾凉
3、胡萝卜切丝；香菜切段；葱白切丝，葱切末；蒜切碎，辣椒切小圈
4、锅中加油烧热，加蒜末、葱末、辣椒爆香
5、全部材料入盘里，加盐、鸡精和醋，淋入热油拌匀即可
烹饪技巧
醋或其它调味随个人喜好添加吧。
素拌木耳1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味
2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干
3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶
4、调入盐，大火烧开转中小火
5、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火
6、将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉
7、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒
8、再将冲洗过的鸡爪放入
9、再放入一层泡椒
10、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用
泡椒凤爪（文/部分来自网格 图/据百度 编辑/大嘴）
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