维c本身也就是一种水溶性的维生素，所以很有可能就会出现流失的一种现象，而人体本身是没有办法制造维c，要想获得维c只能够通过日常的食物在所有的维生素中，维生素c也是我们人体最为需要的，在日常生活中对吃含维c的水果蔬菜很重要。那么，含维c水果蔬菜前十名有哪些？维c对人体有什么作用？
含维c水果蔬菜前十名有哪些？
1、柠檬
柠檬是含维生素C最丰富的水果之一，每100克柠檬的维生素C含量可达70毫克以上。柠檬的维生素C含量位居所有水果之首。
2、橙子
橙子是人们日常生活中最常吃到的水果之一，每100克橙子的维生素C含量约为50毫克左右。橙子含有丰富的纤维素，能够帮助消化和防止便秘。
3、柚子
柚子在国内也非常常见，其维生素C含量甚至比橙子更高，每100克柚子的维生素C含量可达到50毫克以上。柚子含有丰富的植物化学物质，有助于降低胆固醇水平。
4、红辣椒
红辣椒是一种富含维生素C的蔬菜，每100克红辣椒的维生素C含量可达到160毫克以上，超过了柠檬，是含维生素C最高的蔬菜。
5、番茄
番茄是一种非常受欢迎的水果蔬菜，其维生素C含量虽然不是很高，但每100克番茄中的维生素C含量也有23毫克左右，是日常生活中十分常见的蔬菜之一。
6、青椒
青椒的维生素C含量也比较高，每100克青椒的维生素C含量约为120毫克左右。青椒富含维生素A和胡萝卜素，能够维护眼睛和皮肤健康。
7、黄瓜
黄瓜是生吃和烹饪的常见蔬菜之一，每100克黄瓜的维生素C含量约为10毫克左右。黄瓜含有丰富的水分和纤维素，可以帮助消化和保持身体的水分平衡。
8、芒果
芒果不仅是一种口感十分鲜美的水果，其维生素C含量也不低，每100克芒果的维生素C含量约为33毫克左右。此外，芒果还富含维生素A和胡萝卜素。
9、草莓
草莓也是一种富含维生素C的水果，每100克草莓的维生素C含量约为60毫克左右。此外，草莓还富含维生素A和钾元素。
10、菠菜
菠菜是一种非常营养的蔬菜，富含各种维生素和矿物质，其中维生素C的含量也比较高，每100克菠菜的维生素C含量约为30毫克左右。菠菜还富含叶绿素和类胡萝卜素。
维c对人体有什么作用？
1、提高人体免疫力
能提高杀菌能力，此外，维c会直接参与到免疫球蛋白的过程中，促进干扰素的产生，在许多方面提高人类的抗病能力。因此，在流感季节可适当补充维c，以预防呼吸道感染和感冒。
2、参与胶原蛋白合成
胶原蛋白占人体蛋白质的1/3，也是构成人体最为主要的一个支架，维c在胶原合成中起着重要作用。如果维c缺乏，会导致细胞连接紊乱、微血管破裂和血液流向邻近组织。当这种情况发生在皮肤上时，会产生充血和紫色的癣；当它发生在身体上时，会引起疼痛和关节肿胀和疼痛；严重的情况还能够出现坏血病。
3、抗氧化作用
抗氧化是一项重要的健康预防措施，维c是一种强大的抗氧化剂，可以保证其他的一些微量元素不容易会出现抗氧化的现象，而且还能够预防自由基的产生，不容易对于人体造成危害。
4、参与胆固醇代谢
能促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在动脉内壁，对动脉粥样硬化起到预防作用。
5、解毒
是一种普遍的解毒剂，能促进肝糖原的形成，而在整个解毒的过程中，这一种物质也是非常重要的。维生素C能直接参与重金属的解毒过程，能有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒性作用。
6、癌症预防
维c本身就能够促进胶原蛋白合成，减少细胞突变，对于患有癌症的朋友来说也具有一定的作用，可以有效预防癌细胞扩散。
7、防治贫血
维生素C可以促进铁元素吸收，因此能起到预防和治疗贫血的作用。体重较轻的人最好多补充维生素C，因为体重较轻，很容易诱发贫血。补充维生素C还能促进食欲，可以提高体质，增强身体免疫力。
