淡水鲳鱼是大家常吃的一种水产品，也是吃鱼的时候我们会去选择的，因为味道很不错，而且吃起来对我们健康也有帮助，所以淡水鲳鱼成为了不少人的选择，是很适合在平时吃的一道菜，但是要说具体淡水鲳鱼如何烹饪味道好，这是大家不清楚的，一起和看看吧。
淡水鲳鱼怎么做好吃
淡水鲳鱼是很适合吃的，味道很不错，对我们健康也有帮助，干烧鲳鱼就是比较经典的一个吃法，首先准备好淡水鲳鱼。去干净鳃之后，内脏也要洗干净，而且我们要在淡水鲳鱼的两面，都用刀切上花刀才行，给淡水鲳鱼的身上抹匀酱油。把猪肥肉和冬笋，都切成小丁，而腌雪里蕻和干辣椒也要切成小丁。在勺子中加上油，烧到九成热的时候，这时候我们把处理好的淡水鲳鱼，下入锅中炸，等到五成热，而且淡水鲳鱼变成枣红色的时候，这时候捞出来控干净油就可以了。准备好油锅，烧热之后把肥猪肉丁放进去煸炒，然后再放上黄酒、葱姜末和蒜末，而冬笋丁、雪里蕻丁还有辣椒丁，也要煸炒几下，加入白糖、酱油、精盐，还有适量的水一起加热，等到烧沸了就可以了。之后再在锅中放入鱼，用小火加热，等到汁浓的时候，我们就可以把鱼捞出来，直接放到盘中就可以了。在勺子里加上味精和香油，搅匀之后浇在淡水鲳鱼身上就可以了。
清炖淡水白鲳的做法
淡水鲳鱼很适合清炖吃，烹饪之前需要我们把淡水鲳鱼的内脏全部都清除干净，这样可以够保证我们制作出的鲳鱼口感更好更鲜嫩。然后我们把淡水鲳鱼放到盘子中，还需要加上生姜和花椒等调料，给淡水鲳鱼腌制入味了，就可以放入蒸锅中开始蒸煮了。生姜和花椒都拥有一定的*性效果存在，所以说是是可以帮助我们起到去除腥味的效果。而且在蒸好之后，我们可以直接在淡水鲳鱼的上面，浇上一些烧沸的热油，这样可以让淡水鲳鱼更好的入味，而且还可以激发出淡水鲳鱼所拥有的鲜味。
红烧淡水鲳鱼的做法
淡水鲳鱼红烧着吃，这同样是非常经典的一个吃法，首先把准备好的淡水鲳鱼。直接清洗干净，然后再选择适当的用盐进行腌制，这样是可以帮助淡水鲳鱼去除掉其中的腥味。如果说在进行烧制之前，我们可以先把淡水鲳鱼放到油锅中，穿上一下，这样是可以有效的防止淡水鲳鱼出现粘锅情况，等到做好了这些准备的工作之后，这时候我们就可以在其中放上适当的酱油和糖分，开始煮鱼的工作。在煮鱼的过程中，我们可以选择在其中适当的放上一些料酒，主要是因为料酒不仅可以帮助去掉腥味，还可以很好的帮助我们释放出淡水鲳鱼的营养。等到淡水鲳鱼煮好，汤汁收好之后就可以出锅吃了。
吃鲳鱼的好处
鲳鱼是大家很熟悉的一种水产品，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，所以称为了很多人喜爱的食物，首先在鲳鱼肉中，含有非常丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对人体来是很有好处的，而且这种不饱和脂肪酸的物质，可以帮助我们人体减少心血管疾病突*况的产生，是非常重要的一种物质，而且对鲳鱼来说，其中的胆固醇含量是比较低的，所以说我们如果可以经常吃鲳鱼，对我们健康有好处，在平时经常吃些鲳鱼，能够有效的发挥出降低胆固醇的食疗功效，对我们健康有很大帮助。
鲳鱼的食疗功效很强，吃鲳鱼可以起到补胃益精、益气养血的效果，而且吃鲳鱼对于治疗脾虚泄泻、消化不良的问题，或者是贫血等症状，都是有一定效果的，所以说如果有食欲不振的情况存在，那么选择吃鲳鱼也是同样非常有好处的，对我们健康是有一定效果的。
鲳鱼不仅能帮助降低胆固醇，对于高血脂人群来说也有好处，在其中含有特别丰富的硒和镁的存在，还可以预防冠状动脉硬化等类型的心血管疾病，效果是很出色的。
淡水鲳鱼的味道很不错，而且我们经常吃淡水鲳鱼对健康也有好处，所以说淡水鲳鱼是很值得推荐给大家在平时吃的，上面对淡水鲳鱼的具体吃法进行了介绍，了解到淡水鲳鱼的吃法，可以让我们烹饪出更美味的淡水鲳鱼，大家不要错过。
