生姜是大家生活中常见的调味品，可以作为一种做菜的佐料，也可以作为药用配方，用来治疗感冒、驱寒、帮助增加胃口等。吃生姜的好处非常多，生姜在春夏秋冬都可以食用，但是生姜也要注意保存的方法，有的生姜保存不当，很容易软烂，有的还会变黑、发霉。
生姜冰冻后还能吃吗
生姜再冰冻之后，如果没有腐烂、发黑变质，是可以正常吃的。而且生姜放在冰箱里冷冻，如果表皮没有受伤是可以正常食用的。生姜在解冻后还是可以继续食用的，我们可以去除烂掉的部分，然后洗干净正常食用，是不影响到口感和正常的调味作用的。
生姜怎么保存
大家平时将买回来的生姜，保存在冰箱里，很容易发霉腐坏，但是放在阴凉通风的地方，是比较合理的。因为生姜晒干了之后，还是可以继续食用的。如果一次买的生姜太多的话，就要适当的保存了，不然冷冻之后口感下降，变软变黄，还会长出有害身体的物质。
吃生姜有什么好处
1、温经活血
生姜是大众非常好的一种食物，吃了之后可以给人体提供充足的气血，帮助驱寒保暖，对于女性来说，生姜还可以去除体内的寒湿、有助于温经活血，帮助改善痛经、气血失调，还能去除体内的湿气，帮助改善湿邪导致的气血失调。
2、祛痰利水
很多人会在夏季的时候，由于湿气过重，产生身体的倦怠感，湿气太重，导致营养过剩，还会出现水代谢紊乱，肥胖人群长期下去还会出现气虚、阳虚。生姜可以去湿气、代谢体内过剩的营养物质，帮助祛痰、利水，生姜还能激发体内的阳气，帮助减肥。
生姜的好处真的是太多了，我们在平时的时候，几乎每天都会食用到生姜，不但可以温经活血，还能祛痰利水，但是生姜在保存的时候一定要注意，放在通风干燥的环境下，冷冻之后，要先检查是否新鲜，有没有破损，必要时候，不要觉得可惜，该丢掉的就马上丢掉。
