葡萄干是生活中大家喜爱的食物之一，老少皆宜。适当吃一些葡萄干会有助于调节人体的酸碱平衡，葡萄干还有补血、助消化、保健等多种功效。所以没事的时候吃点葡萄干对人体是有帮助的。
葡萄干尝起来又甜又酸。那么，是否意味着葡萄干是酸性食物呢？我们都知道醋虽然吃起来酸，但却是碱性的。葡萄干呢？葡萄干到底是酸性还是碱性，葡萄干具体有什么功效，且听边肖详解。
葡萄干是酸性的还是碱性的？
葡萄干是酸性还是碱性
从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物其实是指酸性食物和碱性食物，针对它们对人体酸碱平衡的影响。
很多人会问，葡萄干是酸性的还是碱性的？葡萄干代谢后，有一些钠离子、钾离子、镁离子、钙离子，很容易在体内多产生一些碱，形成碱性反应。一般来说，一些含有钾、钙、镁等矿物质的食物是碱性的。所以葡萄干虽然吃起来酸甜可口，但不是酸性食物，而是碱性食物。
食物的酸碱度不是由味道的酸碱度决定的。吃起来酸的食物不一定是酸的。它被定义为在人体内被消化、吸收和代谢，最终变成酸性或碱性的主要食物。产生酸性物质的称为酸性食物，如动物内脏、肌肉、植物种子(谷物)。产生碱性物质的称为碱性食物，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶等。
