自古以来就有女性在月经周期的时候食用红糖水、红糖制品来补血止痛，但现在随着食品工艺的发展，市面上出现了和红糖非常相似的赤砂糖。那么，赤砂糖与红糖区别是什么？本文就为大家带来赤砂糖与红糖的区别科普，让我们一起来了解清楚吧。
赤砂糖与红糖的区别
1.红糖和赤砂糖是两种完全不同的糖。可能很多消费者在生活中分不清，因为红糖和赤砂糖的颜色都是红色的，所以大家在生活中如果不了解它们的区别是很难区分的。红糖是当地一些方法制作的，营养价值比较高，而赤砂糖是一些机器制作的，营养价值比较低。其实赤砂糖和白糖是在同一条生产线上生产的。在提纯过程中，会有一些颜色的物质没有被分离出来。这部分物质就是赤砂糖，也可以说是白糖的副产品。所以要明确，红糖不是赤砂糖，只是外观太像了。
2.赤砂糖与红糖的区别
红糖和赤砂糖有什么区别？对红糖和赤砂糖有明确的标准:
根据《GB/T 35884-2018赤砂糖》标准，赤砂糖是指甘蔗、甜菜、原糖等，呈棕红色或黄褐色，味甜，略带糖蜜。
根据《GB/T 35885-2018红糖》标准，红糖是甘蔗经提取糖汁、清洗、不经蜂蜜分离直接熬制而成。颜色为金黄色至红褐色，有红糖和焦糖的香味。
注意两种原料的区别:赤砂糖的原料有三种:甘蔗、甜菜、原糖，而红糖的原料只能是甘蔗。红糖呈粉末状，含有直径小于10mm的糖颗粒，赤砂糖颗粒直径相对较大的。红糖有甘蔗香，稍有焦香味，赤砂糖没有甘蔗香，也没有焦香味。此外，颜色过深或过浅都有造假的风险。如果是有红糖功能或者中药配伍的产品要选择红糖，尤其是女性朋友，选择红糖相对更合理。如果是作为甜味调料，两者都可以选择。但是选择的时候要区分红糖和赤砂糖。
