黑面是可以用各种不同的材料制作出来的，像黑米，墨鱼汁等都可以做出黑面来，用荞麦面来和面，也可以做成黑色的面，像我们吃的朝鲜冷面主要的材料是荞麦粉，所以也是黑黑的，下面就来和看一下黑面怎么和。
黑面怎么和
和黑面可以准备一些墨囊，墨鱼有两个黑色墨囊，把墨囊里面的黑色汁水弄出来，然后和面搭配在一起揉成团以后就是黑色的，再制作成面条来吃，就非常不错。
黑面煮饼汤怎么做好吃
可以准备洋葱，蒜，小番茄，西葫芦，先把洋葱切碎，蒜瓣切成末，小番茄洗干净，对半切开，西葫芦切成片状，汤锅里面加入适量的水烧开，再把黑面放进去煮开以后转成中火继续煮5分钟，再准备一个炒锅，里面加入黄油，等到黄油融化以后，就可以把洋葱碎蒜末放进去炒香，再加入蛤蜊，倒一些白葡萄酒，盖上盖子焖30秒钟，再把樱桃番茄，西葫芦片，虾仁放进去，再加一些黑胡椒粉，盐调味，加入一些黑面汤汁或者是冰糖，盖上盖子炖一分钟，再把煮好的黑面放进去翻炒均匀，出锅摆盘，加上一些其他的装饰就可以吃了。
黑面馒头的做法
黑面馒头需要准备酵母粉，面粉以及黑米面，用温水把酵母化开，黑面倒进面粉当中搅拌均匀，酵母化好后放进面粉当中搅开，再加入适量的温开水，一边倒一边用筷子搅拌揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟，时间到了以后再次把面团揉到光滑，加上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵，面团发酵好后，在案板上面撒上一些黑米面粉，再加一些小苏打，把和好的面团再次反复的揉搓均匀排气，面团切成两份，分别搓成长条形，然后再切小剂子放倒，左手掌心处，右手握空拳，顺着一个方向揉圆揉均匀，再做成馒头胚子，把其他所有的剂子全部都做好，蒸锅里面加入适量的水，把馒头放进去，盖上盖子醒15分钟，然后再用大火烧开，蒸15分钟，关火焖5分钟可以出锅吃了。
黑面的功效与作用
黑面里面含有不饱和脂肪酸，脂肪，氨基酸以及蛋白质，还含有黑小麦，色素，膳食纤维，微量元素，维生素，是一种滋补效果，营养价值都非常高的食物，有保健作用，食疗效果以及药用价值，它的籽粒里面还含有大量矿物质，纤维素，维生素，蛋白质，脂肪以及微量元素，所含有的蛋白质比普通小麦要高出很多，所以吃一些黑面能够达到养胃作用，可以让身体吸收更多的营养物质，还可以让抵抗能力变得更强，口感相当有劲道，里面的蛋白质含量也非常丰富，能够补充身体所需要的营养元素，让身体维持在比较好的状态。
吃黑面还能够达到改善贫血作用，让身体气血更好运行，能够被身体更好的吸收营养物质，煮开以后的面条能够让肠胃疾病出现的几率降低，是一种很好的食物选择。
吃一些黑面还可以达到控制血糖作用，对糖尿病患者来说非常适合，有研究发现，黑面能够预防心血管疾病，癌症疾病出现，它里面含有微量元素硒，异黄酮以及不溶性纤维，苯丙素，抗癌的效果都是很好的。
吃一些黑面还可以降低大肠癌，前列腺癌，乳腺癌出现的几率，延缓衰老，让身体里面的自由基被有效清除，这样衰老的速度就能减慢，所以吃一些黑面还可以达到降低血压，降低血脂作用，里面含有非常丰富的可溶性黑麦纤维，能够降低血糖，降低胆固醇，对多种疾病都有明显的预防治疗作用。
吃一些黑面能够起到预防糖尿病作用，它的结构非常紧密，在身体里面分解的速度就比较慢，经常吃一些可以让身体血液比较平衡，达到预防糖尿病作用。
适当的吃一些黑面还可以起到促进发育作用，因为它里面含有很多不能自我合成的氨基酸，氨酸的含量就非常高，多吃一些黑面或者黑面制品，能够让儿童健康发育达到保护牙齿，强壮骨骼作用。
上面给大家介绍的就是黑面怎么和，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，黑面里面含有多种营养物质，可以预防很多疾病出现，可以让身体变得更加健康，适当的吃一些还是非常适合的，能够让身体获取充足的营养物质。
