用猪蹄筋可以做成很多的美味菜肴，这是很多朋友都比较喜欢的一种保健食材，猪蹄筋确实非常的有特色，那么猪蹄筋如何制作比较美味呢？很多朋友虽然喜欢吃猪蹄筋，但对具体做法并不了解，下面将为大家展开介绍为大家讲解猪蹄筋的做法。
猪蹄筋营养分析：
1、猪蹄筋中的胶原蛋白质含量极为丰富，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；非常适合爱美的人士经常食用。
2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
推荐做法-红烧猪蹄筋
材料：准备半斤鲜猪蹄筋，六克冬茹，玉兰片、火腿各五十克，酱油、料酒、葱、淀粉各十克，八克姜，盐、味精各三克，半斤汤。
做法：
（1） 将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形，火腿切成条片。
（2）用炒勺将油烧热后，先下葱、姜，再下冬茹、玉兰片煽炒，而后再下酱油、蹄筋、火腿、盐、料酒、汤，汤开后撇去浮沫用中火炖至入味时加味精，用湿淀粉勾芡，浇明油少许即成。
功效：红烧猪蹄筋吃起来的口感非常鲜美，可以滋补调理身体，非常适合体质虚弱的人食用。
猪蹄筋中富含对于人体有帮助的营养物质是有很多的，合理地进行烹调，不仅能够让味道更加的美味，营养价值也更高，上文介绍的这种猪蹄筋的做法是值得大家进行品尝的，不仅有着非常独特的口感，更能够滋补调理自己的身体，希望本文能对大家有所帮助。
