功效西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于*治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可*机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
禁忌人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
适宜人群脾胃虚寒的人慎食。
西葫芦是我们应该食用的一种蔬菜，西葫芦的营养价值极高，对我们的身体也是很好的，可以帮助我们的身体获得很好的营养。西葫芦做法也比较简单，但是营养确实是十分丰富的。西葫芦是比较清淡的食物，但是营养可是不清淡。接下来，我们一起来了解一下西葫芦的特性。
西葫芦是什么
西葫芦是生活中很常见的一种蔬菜，可以帮助我们获得很好的营养。西葫芦的形状就像一个葫芦，是长长的、圆圆的、瘦小的绿色植物，是属于一种瓜类的食物。西葫芦炒出来的菜十分好吃，含有非常高的食用价值，可以为我们的身体提供很好的营养物质，西葫芦含有丰富的维生素和微量元素，这些都是我们身体的构成元素。
西葫芦怎么吃
1、茄汁西葫芦
首先，准备一个西葫芦、西红柿、青椒和大蒜。把西葫芦、西红柿和青椒清洗干净。把西葫芦清洗干净，横竖各切一刀，切成4份，随后在切成片状。在把西红柿用开水烫一下，把西红柿的外皮去掉，切成小的块状。再把青椒切成块状，把大蒜切好。把锅内倒入食用油，热油，把大蒜进行煸炒。放入西红柿进行翻炒，随后放入西葫芦和青椒进行翻炒，等熟了即可盛出食用。
2、酱炒西葫芦
首先，准备好西葫芦、鸡蛋和酱，可以选择自己爱吃的酱。把西葫芦清洗干净，从葫芦头切十字切好，切成4段。随后，再切成片状。把鸡蛋打碎，打成散状的样子。开火，把锅内倒入食用油，等油热了以后，放入西葫芦。等西葫芦半熟后放入酱，继续搅拌，以免糊锅。最后倒入食用盐，不要放太多，因为酱也是咸的。
西葫芦的营养价值
西葫芦含有大量的营养物质，这些营养物质被身体转化为身体提供很好的动力和热量，让身体可以更好的运转。西葫芦含有丰富的维生素，其中，维生素C的含量最好，可以为人体提高自身的免疫力，防止免疫力低下的问题。西葫芦还含有丰富的葡萄糖营养，为人体提供丰富的糖分，为身体供给糖类营养，西葫芦还含有丰富的脂肪，可以为人体提供热量可以为身体提供好的营养。西葫芦还含有丰富的钙质。
西葫芦的适宜人群
1、西葫芦适合所有的人群食用
西葫芦含有丰富的营养物质，食用可以帮助身体获得很好的营养，可以为各个年龄段的人提供营养，可以帮助身体获得大量的维生素和其他营养物质。
2、青少年人群食用
西葫芦可以为孩子提供丰富的营养物质，可以帮助提高自身的免疫力，防止免疫力被破坏，身体处于一个脆弱的状态，会受到伤害，使得身体出现不适的状态。
3、老人食用西葫芦
西葫芦是绿色食物，可以为老人出现的骨质疏松提供一定的保护，可以帮助老人缓解骨骼出现的问题，防止疼痛以及其他问题的发生。
孕妇可以吃西葫芦吗
孕妇是可以食用西葫芦的，完全没有问题，还可以很好的吸收和利用营养，使得身体可以健康的成长。孕妇食用西葫芦可以起到清热解毒、解暑的功效。对于怀孕期间的孕妇情绪是很不稳定，会出现各种各样的烦躁心里，可以食用西葫芦让心情平复下来。西葫芦含有丰富的维生素C营养物质，可以很好的提供营养。西葫芦还含有丰富的蛋白质，孕妇是很需要蛋白质营养的支撑，可以很好的帮助身体获得好的营养和供给身体所需的营养物质。身体可以处于一个健康的位置。
西葫芦生吃有毒吗
没有毒，但是不建议生吃，不仅因为没有煮熟和热水烫过，会有一部分有害物质会损害身体，还会使得肠胃出现不适合的状态，引起腹痛等现象。而且生吃的口感也会不好吃，生吃的话会有问题。对于肠胃敏感的人，更是容易受到伤害，会出现呕吐、腹痛、消化不良反应，对肠胃是很不好的，会损伤肠胃，使得肠胃出现很多问题。
西葫芦发苦能吃吗
这个时候是不能食用西葫芦了，因为这个时候的西葫芦处于一个发霉、变质的阶段，如果强制食用，会加重肠胃的负担，使得身体出现不适合的状态。西葫芦发苦的话就是内部结构发生了变化，使得里面出现了问题，可能是被虫子侵害，或者是时间过于久，导致西葫芦出现了问题。这个时候久不要食用西葫芦，食用会出现腹痛、疼痛的效果。所以，发苦的西葫芦也是不适合食用的，对使得西葫芦出现一系列的问题。
西葫芦的食用禁忌
西葫芦不可以生吃食用，一定要做熟、炒熟才可以食用，这样的营养才是很丰富、丰盛的。西葫芦不可以过于热的温度炒熟，如果温度过高的话，会释放一定的致癌物，对于身体的效果是很不好的，使得身体食用会产生很差的效果，使得身体不适。高温的温度会使得身体不适，使得身体处于一个有毒物质的位置。西葫芦还不可以同芦笋一起食用，一起食用会伤害身体，使得身体出现不适的状态。所以，不要生吃西葫芦。不要高温制作西葫芦。不要西葫芦同芦笋一同食用，对身体是很不好的。
上面的内容就是关于西葫芦的介绍，希望对大家有所帮助。西葫芦的营养价值是非常丰富的，很适合在夏季食用，味道清淡，从而让人食欲大振。
食物相克表
与西葫芦「搭配」的食物黄瓜西葫芦 黄瓜和西葫芦都含多种维生素，二者同食，具有抗氧化之功效。猪肉西葫芦 猪肉富含优质蛋白质和脂肪酸，与清爽淡雅的西葫芦搭配，可降低血压。
