很多人都会混淆胡萝卜与红萝卜，有些人甚至会认为胡萝卜就是红萝卜。但是其实胡萝卜跟红萝卜完全就是两种植物，因为在市场上最常见的是胡萝卜，而红萝卜因为种植较为困难，口感比较一般，因此不太被大多数人接受，所以，在市场上比较少见到红萝卜。久而久之，不少人便会将红萝卜就是胡萝卜。
1、胡萝卜与红萝卜外表区别
胡萝卜大多数是黄红色，形态类似圆锥形，比较细长。红萝卜大多数是紫色偏红，形态类似与陀螺，躯体中间最为粗壮，并且逐渐向两端减小，全身长度不超过18厘米。
2、胡萝卜与红萝卜的营养区别
胡萝卜性平，而红萝卜性温，并且红萝卜的表皮是紫红色，可以被食用，并且对人体的脾、胃、肺等起到一定的促进排毒作用。胡萝卜带有甘甜的味道，而红萝卜直接生吃会带有一股生涩的辣味，并不建议多吃。红萝卜因其生长环境的独特性，从而造就了其特别的药用价值。红萝卜不仅仅作为蔬菜水果,更可以作为一种药物，因为红萝卜里面有许多对人体有帮助的微量元素，能够使人体自身的免疫力得到很好的提高，这样会减少癌症发生的几率。不仅如此，红萝卜还可以帮助人体消化，对高血压患者可以起到一定的稳定血压的作用，对痛风患者也能起到一定的缓解作用。总的来说，红萝卜对人体的作用是非常大的。
3、胡萝卜与红萝卜的分类
胡萝主要分为三种类型，分别为短圆椎，长圆锥以及长圆柱。红萝卜则主要分为雌性红萝卜以及常规型红萝卜。雌性红萝卜是我国的专家运用先进的遗传技术进行人工培育出来的。
