现在的人在当今的大环境下，由于受到生存环境、以及周围人思想观念转化等各方面因素的影响，越来越多的人加入到了绿色环保，健康饮食的大队伍中去了，而一些健康食品，如芋头，红薯，山药等逐渐走上千家万户的桌面上，今天就来说一说芋头是红薯吗?以及芋头、红薯和山药之间的一些区别。
芋头是什么，很多人会把芋头和红薯弄混淆，但其实芋头和红薯的差别很大，根本就不是同一个东西，但是在口感上而言，二者还是有一些相似之处的，但是外形差距是十分显著的，芋头是芋头，红薯是红薯，红薯和另一种食材白薯，实际上都是一个叫番薯的别称，番薯就是大家常常说道的地瓜，而芋头则不是地瓜，芋头的学名叫“芋”，在我国部分南方地区，芋头被称呼为“芋艿头”。这里说一个叫山芋的食材，山芋和番薯还有红薯，他们的共同点是都富含很大含量的淀粉，所以品种是十分接近的，小区别在于，山芋的产地是中国，番薯的产地是国外，山芋在我国拥有比较久的历史。接下来给大家比较一下芋头、红薯以及山药的异同点。按甜度来说的话，红薯是最甜的，糖的含量高达二十七克，第二甜的是芋头，糖的含量达到了十八克，最不甜的要数山药，糖的含量达到十二克左右;按三者所含热量来说的话，红薯的热量是三个里面热量最高的，第二高的是芋头，热量最低的是山药;按营养素来区分的话，红薯芋头以及山药的营养价值都挺不错的;在食疗功效方面来看，都很均衡，都很不错，相差的都不是很大。
以上内容就分别讲述了芋头是什么、红薯什么、以及山药是什么来论述了，山药、红薯以及芋头这三者之间不同的地方，越来越多的人注重健康饮食，但是我们并不能马虎的对待食材，应对食材有一个客观的认识之后再把它们吃进肚子里，这样才是真正的健康饮食。
