洋葱，即葱头，含有比较多的前列腺素，前列腺素是比较强的血管舒张剂，可以减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内的儿茶酚胺等升压物质的作用，还可以促进钠盐的排泄。对于高血压患者，洋葱无疑是很好的保健食品，怎么吃才能更好的达到降压效果呢?我给大家介绍几种做法：
1.洋葱可以泡着吃： 可以把洋葱和莴苣叶用醋泡着吃，把洋葱和莴苣叶洗净切成丝，倒入苹果醋，腌制一会儿即可食用。这种吃法不仅稳定血压，还能有效改善睡眠。也可以用陈醋，白醋泡洋葱丝片，做法同前，每天吃几片。连吃两个月可降血压，降血糖。
2.洋葱可以泡酒喝。把洋葱洗净切片, 装入玻璃瓶，倒入足量的红葡萄酒之后，密封玻璃瓶，放置在阴凉处，一星期后打开，过筛。将酒装瓶;洋葱片，或即食，或冷藏。
3.洋葱可以凉拌吃。拌木耳：把泡发的黑木耳、洗干净的洋葱切成丝状，放入一点盐、生抽、糖、陈醋和香油搅拌，之后即可食用。如果您喜欢，还可以用洋葱拌黄瓜梨：梨洗干净后去皮去核，和洋葱，黄瓜一起切丝，放入盐、甜辣酱、醋、蒜沫，拌匀腌制一会，就可吃了。
4.洋葱也可以炒着吃。把洋葱洗净切片，锅中放油，放入洋葱炒制，再把两个打散的鸡蛋倒进去一起炒熟，香气扑鼻，装盘开吃。常吃洋葱炒鸡蛋能降血压，还能预防动脉硬化。
5.洋葱炒牛肉：把嫩牛肉切片用蛋清和调料腌制一会，再下锅炒制，等到牛肉变色，把切好的洋葱一起放入，炒熟以后，取出装盘食用，荤素搭配，又是一道不错的降压食谱，冬季可用洋葱炒羊肉，既降血压，又滋补元气、舒筋活络。如果您想换一种吃法，将洋葱切丝与猪瘦肉木耳一起炒熟吃，或与土豆一起炒着吃，都既能降压，又有滋补的作用。
6.洋葱还可以做洋葱汁。洋葱切片，锅里放入少量油，加洋葱炒香，之后加水烧开，再加入适量胡椒粉、蚝油、食盐，小火烧至洋葱软烂，后加入水淀粉，搅拌至粘稠，即可食用。
