河蚌是可以用来做成各种菜肴的，尤其是把河蚌做成爆炒河蚌特别的鲜美可口，但是很多人不知道爆炒河蚌该具体怎么样去操作，下面就让本文来为大家讲述关于爆炒河蚌的做法，希望能对大家有所帮助。
1、爆炒河蚌的用料
制作爆炒河蚌要准备好，用料是制作的关键，主要的用料就是河蚌，还要准备适量的调味料，像一些尖辣椒，胡椒粉，食用盐，植物油以及味精等都是必不可少的，要做出正宗的口感，就必须要准备上等的原材料，因为只有优质的原材料才能够做出正宗的美味佳肴，爆炒河蚌的用料必须要确保优质新鲜。
2、爆炒河蚌的做法步骤
首先要把准备的河蚌彻底的清洗干净，将它的肠子和腮全部都用剪刀剪掉，处理干净后将其切成块状备用，然后在锅里面放入准备的食用油，将油烧至8成热后，再把河蚌肉放进去进行翻炒，接着把其他的调味料全部都倒进去，一同进行翻炒，直到将其爆香后再倒入少量的水，盖上锅盖将其焖收汁后即可。
3、爆炒河蚌的特点
做好的爆炒河蚌可以说是色香味俱全的，不仅口味特别的鲜香，而且非常的具有营养，能够为我们的身体起到很好的温补作用，而且还能够调动我们的胃口，提高我们的食欲，在食欲不振的时候选择制作这道菜，要来吃的话可以让自己的胃口得到提升，而且能够补充很多的蛋白质和很多的微量元素，是一道非常营养的保健美食。
爆炒河蚌的做法其实是很简单的，如果想吃这道菜又不知道该如何操作的话，那么上文讲述的方法，大家不妨作为参考，希望本文的讲述可以对各位提供有效参考。
