鲜百合要怎么吃?百合不仅作为一种花卉供人欣赏，而且中医还将百合花入药使用，对于慢性疾病的治疗极为有用。其实百合花也是可以吃的，但是怎么吃呢?相信大多数朋友都不了解，为了能够让大家将鲜百合的营养价值吃出来，将在下文中为大家详细介绍。
一、鲜百合的吃法
1、百合汤
材料：鲜百合、枣、冰糖。
做法：将新鲜的百合逐瓣掰开，然后撕去内衣，洗净;将小红枣洗净，用清水煮酥。汤锅放在火上，倒入适量的清水，然后下入百合，煮至酥而不烂，再加入红枣、冰糖就可以了。
2、豆薏米百合汤
材料：绿豆、薏米、鲜百合、冰糖。
做法：将绿豆放冷水中浸泡2小时左右。然后汤锅中加入水，放入绿豆煮开转小火。再放入薏米煮制，大概半小时后加入冰糖进行调味，最后再飘撒上百合片即可。
功效：具有清热解毒、美容降压的功效。
3、糖炖百合
材料：鲜百合、冰糖各60g、款冬花15g。
做法：将鲜百合洗净，然后一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加入适量的水。用文火炖，快熟时，再加入冰糖，炖至百合熟烂时就可以食用了。
功效：润燥清火、清心养肺，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等病症。
二、百合的功效
1、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜百合富含黏液质以及维生素，对皮肤细胞的新陈代谢极为有益，经常食百合，具有一定的美容作用。
2、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热的作用，中医用之治疗肺燥或者是肺热咳嗽等症都能够奏效。
3、防癌抗癌
百合含有多种生物碱，对白细胞减少症有预防性作用，还能够升高血细胞，对化疗以及放射性治疗后细胞减少症也有治疗作用。百合在体内还能够促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的免疫能力，所以百合对于多种癌症都有较好的防冶效果。
4、宁心安神
百合入心经、性微寒，能够清心除烦、宁心安神，适用于热病后余热未消、失眠多梦、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
鲜百合的吃法在上文中为大家做了详细的介绍，大家不妨可以在家自己动手试试哦。百合的功效以及营养价值是极高的，朋友们在生活中可以食之，但是值得注意的是，百合虽好，但是食之过多，也会对身体产生副作用的，朋友们务必要小心使用。
