现在我们正处于春季了，这是非常好的一个季节了哦，在这时候我们可以吃到各种各样的野菜了，薤白就是很常见的了，而藠头也是同样比较常见的了，由于两者是比较相似的了，因此就让很多人都没办法区分了，因此我们就可以通过下面的内容来对它们的区别进行了解了。
1、首先从鳞茎形状说起。薤白的鳞茎是“近圆球形”的，而藠头的鳞茎是“卵形或狭卵型”的，用大白话说，就是一个扁一个长而已。
2、其次，两者的鳞茎皮颜色不同。薤白“鳞茎皮外层的带黑色，易脱落，内层为白色”。而藠头“鳞茎皮白色或带红色”，这是我们区分它们的一个好方法了，这是比较明显的一个区别了，大家可以通过这样的方法来分辨。
3、薤白的鳞茎“基部具有小鳞茎”，意思是薤白的群生方式是明显的“主从关系”，以一个大鳞茎为中心，在这个大鳞茎周围伴着许多小鳞茎。藠头则“常数枚聚生”，意思是藠头是许多差不多大的鳞茎聚生在一起的。说得再通俗些，就是说薤白是独行侠，藠头长成一簇。
4、所以，挖藠头常常比挖薤白轻松得多。薤白，你必须一棵一棵挖起来，很费事，吃力不讨好。藠头，一镰刀一锄头下去，什么问题都解决了，挖一次就一大把，一顿饭解决啦，不过相比较藠头来说，薤白的营养价值是更出色的了，因此如果我们想要养生，那么对于薤白最好就不要错过了哦，虽然相比较而言是比较费事的了，但是这样的食物更养生，是我们不能错过的哦。
薤白与藠头都是我们在春季的时候比较常见到的野菜了，不过相比较而言，薤白是比较难获得的了，因此薤白的营养价值也就更出色了，大家在生活中就可以多吃些薤白了，对于我们的身体来说好处会更多一些，希望大家能够学会区分哦。
