老玉米是我们熟悉的一种食物，也是大家在平时会经常吃的一种粗粮食物，因为老玉米的味道很不错，所以说大家对于老玉米是比较喜爱的，那么具体老玉米是怎么样的一种食物，大家对这种食物不太了解，下面就让我们一起跟着来看看老玉米具体情况。
老玉米的功效与作用
吃老玉米是可以有长寿功效的，在老玉米中是含有多种的人体必需的氨基酸存在，这样是能帮助我们促进人体大脑细胞正常代谢的，同时还非常有利于我们排除掉脑组织中大量存在的氨。而且在老玉米中，胚芽和花粉东圃是非常有营养的，特别是含有大量维生素E存在，这样是可以起到增强体力和耐力的效果，对中老年人来说，我们经常的吃玉米制品，是可以起到延缓衰老的功效。
老玉米的美容功效也是很强的，因为在老玉米的胚尖中所含的营养物质很丰富，是可以起到增强我们人体新陈代谢的功效，这样对调整神经系统也是非常有好处的，而且老玉米还可以起到促进皮肤健康的功效，可以让我们的皮肤更加细嫩光滑，也可以抑制和延缓皱纹的情况产生。
老玉米对我们眼部健康也是有好处的，特别是明目的关系说很强的，因为我们吃老玉米是可以帮助人体摄取比较多的黄体素和玉米黄质的，这样对于降低老年黄斑性病变的机率是非常有好处的，同时在老玉米中实际上是含有大量的黄体素以及玉米黄质的存在，这样对我们人体来说是有好处的，对于眼部健康有意义。
老玉米的营养价值
老玉米中的营养物质还是非常丰富的，因为在老玉米中是有大量的镁元素存在的，而且实际上镁是可以起到加强我们肠壁蠕动的关系，这样对于我们促进机体废物的排泄是非常有好处的。
所以大家吃老玉米就可以起减肥的功效，是非常有好处的，而且因为老玉米是可以有促进肠胃的功效，这样对大家健康是有好处的，而且老玉米中的亚油酸含量是比较高的。所以说大家吃老玉米对健康有意义，而且实际上老玉米中的亚油酸含量还是比较高的，是可以满足我们人体需求的。
在老玉米中的矿物质也是非常丰富的，而且其中的营养物质，实际上大多数都是存在于胚部的，所以说钙含量是很少的，但是其中的磷元素是非常丰富的，吃老玉米对大家健康有好处。
而且实际上老玉米中的维生素也很丰富，特别是其中的维生素E是比较多的，在老玉米中是有大量的胡萝卜素存在，而且老玉米中的水溶性维生素，可以发现其中是含有硫胺素是较多的，其中的核黄素和烟酸的含量也是比较少的，特别是老玉米中的烟酸是以结合型存在的。
老玉米怎么吃
吃老玉米的时候要注意，我们需要把老玉米外层留下几层，然后我们要先选择去浸泡上20到30分钟，然后我们再开始煮老玉米，这样可以让煮熟的老玉米味道更加的清香，同时也可以让老玉米更容易被煮熟了。
老玉米的宜忌人群
老玉米对于我们大多数人来说，实际上都是很适合吃的，但是因为老玉米中是含有非常多的粗纤维存在的，对于我们正常人来说，大家吃了老玉米是可以起到促进肠胃蠕动的功效，而且实际上对于患有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡的患者来说，如果进食大量的老玉米，这时候就容易产生静脉破裂出血和溃疡出血的情况。所以说对于这类人群来说，老玉米是应该避免吃的。
老玉米不能和什么一起吃
吃老玉米的时候要注意，老玉米是应该避免和田螺一起吃的，这是容易产生中毒情况的，而且还容易导致血热的情况产生，情况轻的时候会出现燥咳的情况，但是严重的时候就会出现鼻血的情况。
孕妇可以吃老玉米吗
对于孕妇来说吃老玉米的时候很不错，是完全可以吃的，因为我们吃老玉米对胎儿的大脑健康是有好处的，可以起到促进发育的功效，同时因为在老玉米中是含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等多种微量元素的存在，是我们人体所需要的，同时在老玉米中所特有的胶质蛋白，是可以占到球蛋白和白蛋白非常大比例的，同时老玉米中是含有维生素的，这对胎儿的智力和视力发育都是有好处的。而且因为老玉米的脂肪中维生素是较多的，这种物质对我们防止细胞氧化、衰老都是有益处的，同时老玉米还可以起到有益于我们智力的效果。再加上老玉米中的粗纤维是非常多的，所以在吃了之后就可以起到宽肠的功效，是有利于我们消除便秘的食物，同时也是非常有利于我们肠胃健康的。
食用老玉米的注意事项
老玉米是属于一种粗粮食物，所以说如果我们粗粮吃的太多了，这时候就会产生影响消化的问题。摄入了过多的纤维素之后，这时候就会出现肠道阻塞、脱水等不适情况的产生，因此大家吃老玉米一定要适量才行。
上面给大家介绍了老玉米的情况，可以发现老玉米作为粗粮食物吃起来还是非常不错的，也是值得我们在平时经常吃的食物，不过吃老玉米虽然不错，但是一定要适量的吃老玉米才行，否则反而会影响我们肠胃健康，是大家应该重视的。
