嘎鱼属于一种比较小众的水产品，很多人对于嘎鱼并不是很了解，不过制作成嘎鱼汤之后吃起来的味道是非常鲜美的，而且对我们健康也有一定好处，所以很多人对嘎鱼汤都是比较喜爱的，那么具体来说嘎鱼汤应该怎么做味道好，一起跟着来看看吧。
怎么做嘎鱼汤
嘎鱼汤制作的时候需要注意方法，首先准备好嘎鱼，宰杀之后洗干净，然后沥干其中的水分。葱白和香葱都要切成段，姜也要去掉皮之后切成片，豆腐直接切成小块，放到清水中，在其中加少许的盐，浸泡上大概五分钟，之后我们把锅放在火上，油也要烧热，我们把嘎鱼的两面都煎透就可以了。准备好姜片以及葱段，放到锅中爆香，然后再倒入开水，煮沸之后加上少许的胡椒粉去腥。开大火把水烧沸，转成小火继续加热，盖上盖子之后，煮上大概半个小时，煮成奶白色的时候，把豆腐下入锅中沥水，然后下入锅中，小火炖上大概十分钟就可以了。加入适量的盐进行调味，然后继续煮上十分钟，在出锅的时候撒上香葱段就可以了。
宝宝嘎鱼汤面的做法
对宝宝来说，是可以适当的吃上一些鱼的，作为辅食吃很不错，嘎鱼汤面就是很好的选择，首先要在锅中放些油，下入葱花和姜片之后开始炝锅，把处理好的嘎鱼放到锅中，两面都要煎黄。这样可以避免肉出现炖烂的情况。还可以保持鱼形的完整。等到嘎鱼煎好之后，在锅中直接倒上水就可以了，一般来说加入两勺的汤就可以了。炖上大概十来分钟之后，我们吧嘎鱼捞出来就可以了，把嘎鱼的肉全部都取下来。等到锅中的汤烧开之后，加入龙须面，最好是把龙须面煮的软一些，这样面条更容易被宝宝消化和吸收，煮好了就可以加入少许的盐，直接倒入盛有鱼肉的碗中。加入一些葱花点缀一下就可以了。
嘎鱼怎么做好吃
嘎鱼的味道无疑是很不错的，而且吃嘎鱼的时候做法也很多，炖汤吃是不错的选择。首先要把鲜活的嘎鱼直接洗干净，然后给嘎鱼开膛，去除掉其中的杂物。洗干净之后把鱼头朝上，摆成一个扇形之后就可以备用。嘎鱼的腹部中间，直接用剪刀剪开，然后从嘎鱼的腮到内脏部位，全部都要去除干净才行。我们要把豆瓣酱和蒜蓉酱，一起放到碗中，然后搅拌均匀之后，制作成酱料吃就可以了。
热锅中需要加入少许的橄榄油，等到油温烧到六成热的时候，加入之前调制好的酱料，翻炒上大概一分钟的时间，还要放入少许葱丝，炒香之后我们把处理好的嘎鱼，直接倒入到锅中就可以了，加入一些水，能够没过鱼身就可以了，然后再倒入少许的老抽以及酱油，加上一些糖和鸡精，大火烧开之后继续炖十分钟，然后转成小火继续炖十分钟就可以了。
把鱼放在锅中炖，同时蒜要切成末，葱也要切成末，香菜切成段之后备用，炖上半个小时，这时候鱼就已经熟了，改成小火之后继续炖几分钟就可以了。然后我们要倒入葱、蒜以及香菜末，继续炖大概两分钟，收好鱼汤之后，我们可以用勺子把锅中的汤全部都浇到蒜、香菜以及葱末上，这样可以让鱼肉更入味，等到汤收的差不多的时候，这时候放入红辣椒油，再加上色拉油和少许的香油，就可以吃了。
嘎鱼汤下奶吗
嘎鱼汤对孕妇来说是很适合的，主要是因为下奶的效果还是不错的，嘎鱼汤本身营养就非常丰富，而且其中含有大量的蛋白质成分，对于正在坐月子的产妇来说，喝上一些嘎鱼汤，是可以帮助缓解无法下奶的情况，因为嘎鱼汤可以非常有效的帮帮主女性促进乳腺发育，这样就可以起到催奶的效果。
嘎鱼汤不仅有下奶的效果存在，还可以吃嘎鱼汤帮助我们人体健脾、益气，可以很好的增强身体素质，而清热解毒的效果也比较强，可以给我们人体补充大量的营养物质，尤其是刚生完孩子的女性，因为身体比较虚弱，这时候吃嘎鱼汤效果很好。
嘎鱼汤是一道味道很鲜美可口的汤品，在平时经常吃对我们健康是有一定好处的，而且还可以发挥出不错的滋补效果，因此是值得推荐给大家的，对于孕妇来说选择喝一些嘎鱼汤也是不错的选择，还是很值得推荐给大家在平时吃的。
