鸡蛋蛋黄当中富含丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素B1，B2，维生素a，维生素E，脂肪等。另外蛋黄当中的铁含量也是比较高的，如果患者出现贫血症状也可以多吃一些蛋黄。蛋黄也是磷脂的主要来源，蛋黄当中主要包括卵磷脂，脑磷脂等，这些物质对人体大脑有一定的好处。但是再好的东西也不能吃太多，如果吃太多的鸡蛋也有可能会对患者肠胃造成一定的负担，出现恶心呕吐等症状，要适量服用。
鸡蛋蛋黄富含哪些营养物质呢 (鸡蛋 蛋黄)
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鸡蛋蛋黄当中富含丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素B1，B2，维生素a，维生素E，脂肪等。另外蛋黄当中的铁含量也是比较高的，如果患者出现贫血症状也可以多吃一些蛋黄。蛋黄也是磷脂的主要来源，蛋黄当中主要包括卵磷脂，脑磷脂等，这些物质对人体大脑有一定的好处。但是再好的东西也不能吃太多，如果吃太多的鸡蛋也有可能会对患者肠胃造成一定的负担，出现恶心呕吐等症状，要适量服用。
