一种食物的热量往往决定着我们要不要选择这种食物，热量作为食物界的一个比较重要的衡量数值，我们在吃任何食物之前都要先考虑这种食物的热量，因为这不仅与我们的体重息息相关，还与我们的健康息息相关，而我们今天所说的鹅肝的热量是多少呢?
1.通常情况下，我们在挑选鹅肝的时候也要注意，不要挑选那些人工合成的鹅肝，要挑选一些好的鹅肝来吃，而好的鹅肝中的脂肪含量往往没有那么高，脂肪含量没有那么高，也就导致鹅肝的整体热量也不是很高，鹅肝中不仅含有比较丰富的脂肪，而且还含有一些蛋白质和维生素，我们从100克的鹅肝出发来观察鹅肝的热量，在100克这样的一个数值的限定下，鹅肝的热量为129大卡。
2.值得注意的是，鹅肝中的维生素a的含量是非常高的，我们仍然也100克的鹅肝为限定在这样的限定之下，鹅肝中所含有的维生素含量为6100微克，很多人会惊呼，这是一个何等庞大的数值啊，而正是由于鹅肝中有非常丰富的维生素a这种物质，所以也就赋予了鹅肝一个可以帮助我们治疗眼睛的功效，对于夜盲症的患者来说，建议多吃一些鹅肝。
3.鹅肝中的脂肪含量和蛋白质含量以及碳水化合物含量都是很普通的，通常情况下，我们在100克的鹅肝的限定下，脂肪含量为3.4克，碳水化合物含量为9.3克，而蛋白质含量为15.2克。
鹅肝的热量是否符合大家的期待呢?大家在生活中还要注意的就是，同种食物的不同制作方法也会给这种食物带来不同的热量，所以在吃鹅肝的时候，如果不想获取过多的热量，也可以选择一些低热量的制作方法。
