腐竹是一种比较常见的豆制品，它是用黄豆制作而成的，味道比较不错，而且也可以做成很多鲜美的菜肴，那么你知道腐竹的营养价值有哪些吗?很多人可能答不上来，下面本文将为大家做出相应的介绍说明。
1、腐竹富含卵磷脂
卵磷脂是一种非常独特的物质，这种物质对于我们的血管是非常具有保护作用的，这种物质摄入人体以后，可以除掉吸附在血管上的一些胆固醇和一些有害的物质，能够有效的预防血管硬化和心血管疾病的出现，并且能够保护我们的心脏健康，所以在平时吃一些腐竹来补充软磷脂，是非常有效果的。
2、腐竹富含矿物质及钙质
矿物质和钙质的含量在腐竹中也是非常丰富的，人体内一旦缺少的矿物质或者钙元素的话，那么就有可能会导致骨质疏松，所以补充矿物质和钙元素对于我们的骨骼生长发育来说是非常关键的，尤其是正处于生长阶段的孩子，更加需要补充钙元素，在平时可以经常吃一些腐竹来补充矿物质和钙元素，来预防缺钙引起的骨质疏松，并能够促进骨骼发育。
3、腐竹富含铁元素
在腐竹中也含有非常丰富的铁元素，腐竹中的铁元素非常容易被人体所吸收。想必大家都应该知道铁元素对于我们身体的重要性，很多人出现了缺铁性贫血，就是体内缺少铁元素，及时的补铁是很重要的，通过吃腐竹就能够补充很多的铁元素，能够有效预防缺铁性贫血的出现，对于体质虚弱的女性是非常有帮助的。
腐竹的营养价值确实是很高的，在日常生活中经常吃一些腐竹，能够补充的营养有很多，不仅能补充营养，还可以增强体质，能够预防一些病症出现。
