干桂圆每天食用不要超过20颗为佳。
桂圆干是由新鲜的桂圆，经过晒暴晒之后，水分蒸发所得的桂圆干。因为新鲜的桂圆比较容易上火，经过晒制成桂圆干之后更容易导致上火，所以建议新鲜的桂圆每天大概在15颗左右，桂圆干一天也不超过20颗为好。桂圆的营养成分还是比较多的，每100克的果肉中含有的糖类、酚类及维生素都比较高，100克里面含有大概30毫克的钙量。
桂圆干的主要功效，第一个是桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质，含铁量比较高，所以它能够补充人体所需要的热能，也能够促进血红蛋白的再生，所以说对于贫血的患者，可适当食用一些桂圆干;第二个有研究发现桂圆干的肉，对脑细胞有很好的作用，能够增强记忆、消除疲劳;第三个桂圆干含有一些矿物质，除了促进血红蛋白的再生，也能够改善一些心慌、失眠、健忘的症状;第四个桂圆干里面，尼克酸也比较高，它能够改善尼克酸缺乏所导致的皮炎、腹泻、痴呆这些症状;第五个桂圆干含有降血脂的作用，也能够预防一些心脑血管疾病。
