芦笋的营养价值之高，相信很多人都是非常认可的，因为通过吃芦笋确实可以为我们的身体补充大量所需的营养素，那么关于芦笋的营养价值具体都有哪些呢?很多人可能都答不上来，接下来我们就一起来详细了解一下。
1、芦笋含有维生素
芦笋中最值得一提的就是其中所含有的维生素物质了，维生素物质包含维生素a和维生素b，这类营养素的含量非常多，如果每天吃一点芦笋的话，就可以满足人一天对维生素物质的需求。不仅维生素的含量很丰富，一些矿物质的含量也不低，此外还含有很多的微量元素，比如铁元素和锌元素，以及很多的硒元素，这些营养元素不仅丰富而且全面，能够很好的滋补身体，对健康的益处非常大。
2、芦笋含有特殊营养
芦笋皂苷这种物质是芦笋中独有的一种营养物质，在很多蔬菜中都没有这种物质的成分，人体如果可以吸收这种营养物质的话，那么可以让自己的身体健康得到保障，可以提高自己的抗病能力，因为芦笋皂苷可以提高人体的免疫力。尤其是对于心血管病症的患者有很好的保健作用，能够使心血管得到有效的保护，可以使病症得到缓解，这对中老年朋友来说是非常可靠的一种纯天然的食材。
3、芦笋可以养护肠道
芦笋中的一些营养物质，不仅能够满足人体的需求，而且还可以养护我们的肠道，很多人的肠胃功能都出现过一些问题，比如消化不良或者是出现便秘的情况，这都是比较多见的问题，如果平时吃一些芦笋的话，可以将这些问题得到改善，不仅能够养护肠道，还可以起到减肥的效果，因为芦笋中的热量很低。
