蛇肉在我们的现实生活中并不是常见的食物,甚至很多人听到这道菜之后是比较抗拒的,但是也有很多人在吃了之后纷纷喜欢上了这道食物,但是你们知道蛇肉不能和什么一起吃吗?
蛇肉不能和什么一起吃
1、蛇肉+萝卜:蛇肉和萝卜搭配在一起孕妇吃是最不好的,因为会对腹中的胎儿产生不利的影响。
2、蛇肉+猪肉:对生殖能力会有不好的影响。
3、蛇肉+绿豆:这两种食物分开吃会给我们的身体带来比较好的营养,但是一起吃会引起中毒,对我们的健康是一种威胁。
4、蛇肉+杏仁:这两种食物一起吃会引起身体的不适。
5、蛇肉+土豆:会减少这两种食物中的营养价值,对我们的身体非常的不利。
蛇肉宜和什么一起吃
蛇肉没有需要特殊搭配的食物,只需要注意不要和相克的食物搭配就好。
哪些人不适宜吃蛇肉
孕妇不宜吃蛇肉
孕妇是不适宜吃蛇肉的,会对孕妇腹中的胎儿产生不好的影响,对于孕妇的身体也是一种负担。
蛇肉的营养成分
蛇肉的营养价值非常的丰富,其中它的肉、皮、胆、肝、等都可以食用,可以给我们的身体补充到充足的营养物质,对我们的身体健康有一定的好处。
蛇肉的功效作用
美容养颜
蛇肉中含有一定量的营养物质,对我们的皮肤有很多的好处,可以起到美容养颜的效果。
蛇肉的食谱推荐
椒盐蛇排
做法:将蛇剁成一段一段的,焯水,之后倒入高压锅,锅内烧油,倒入蛇料,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤,可以根据自己加的蛇肉得知,烧开后放入十三香,稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉,放入红卤粉,高压7分钟,7分钟过后,再过过两分钟拿开高压锅冒,放气打开,挑出蛇肉,不要粘上蛇料,锅内烧大半锅油,大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出,立即边翻抖边撒上味精和椒盐就可以了。
功效:可以起到开胃的效果,这道菜的味道较重,对我们开胃有一定的好处。
桃汁蛇块
做法:桃子罐头取出沥水,切成片,蛇段切成块,去净骨刺,把锅放到火上,之后在国内加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐,在蛇块被煮熟之后,捞出来把水沥干,把锅洗干净放到火上,加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐,烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒,再烧沸后捞出蛇肉块,冷却后装入盘中,净锅置火上,桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀,连同桃片倒入锅中烧沸,再改小火翻炒,成浆后加入精盐、黄油,烧至微沸时出锅,浇在盘中蛇肉块上就可以了。
功效:可以给我们的身体补充到充足的营养物质,对我们的健康非常的有利。
烧鸡肝拼蛇片
做法:将水律蛇撕去腩骨,每斤蛇肉用食粉25克腌约1小时,再用清水将蛇肉浸漂至白色,捞起去筋,将蛇片切成长约5厘米,用毛巾吸下水分,加蛋白1只(以1斤蛇肉计),味精、精盐各7.5克,生粉15克,生油少许捞匀腌过,将鸡肝卤熟,上蛋粉,用中火炸至金黄色,切片待用,把蛇片用文武火泡油后,随即起镬落油,烹绍酒,加入葱度、蒜茸、姜花同炒熟,用湿蹄粉打芡,加包尾油后,倒入鸡肝碗内,覆盖入碟。
功效:可以起到开胃的效果,这道菜的味道较重,对我们开胃有一定的好处。
龟蛇大补汤
做法:山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块,三种料同时去水,倒入疏壳滤去水分,把锅放到大火上,倒入油,再放入姜片、葱条爆香,下山龟、花蛇、瘦肉,姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出,把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出上席。
功效:可以给我们的身体补充到充足的营养物质,对我们的健康非常的有利。
脆蛇冬瓜汤
做法:将脆蛇宰杀后,去皮,头、尾及肠杂,并切成4厘米长的段,冬瓜去皮,瓤后洗净,并切成4厘米见方的块,姜切成片,葱切成段,将脆蛇、冬瓜、料酒、姜、葱一同置于炖锅内,加入1800毫升清水,用武火烧沸,再用文火煮28分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉稍稍煮一下就可以了。
功效:可以给我们的身体补充充足的能量。
蛇肉虽然听起来比较恐怖,但是在南方有很多的人都吃蛇肉,还能起到补充营养的作用,但是需要注意的是不能和相克的食物一起吃,你们现在知道该怎么吃蛇肉了吗?