荠菜其实也是属于一种野菜，就如同生活中经常可以食用到的蒲公英、芥菜之类的野菜相似，都是属于营养价值丰富，食用之后可以对人体具有一定的帮助，但是有的人对于荠菜这种食材还是属于比较陌生的状态，那么接下来我们就一起来看看关于荠菜的相关介绍吧。
一、荠菜是什么菜
荠菜在生活中中是属于一种食用价值比较高的野菜，而且荠菜这种食材如果平时注意的话可以在路边、屋前等地方都是可以看见荠菜生长的身影，因为荠菜自身也是属于一种生长能力极其顽强的食材，荠菜通常在我国的温带地区生长的比较多，气候适宜环境合适的地方都是可以看见荠菜的生长身影。
荠菜自身是属于一种一年生的草本植物有的也是属于二年生十字花科类，荠菜在平时生活中不仅可以将其作为一种食材食用，也可以将其作为一种生活用品使用，因为荠菜的种子中含有的油分是一种使用价值极高的营养物质，平时生活中可以使用得到的肥皂、油漆等生活用品都是有荠菜种子的身影，荠菜在生活中食用的时候也可以将其作为一种中药材食用，在中医上荠菜也是一种药用价值极高的食材，所以关于荠菜的话是属于一种适用范围颇为广泛的食材，荠菜自身也是属于一种营养价值含量极高的食材，荠菜中含有的蛋白质的含量比起其他的蔬菜要高出很多，而且还能被人体完全的吸收利用，荠菜中含有的胡萝卜素和胡萝卜本身的含量都是属于相同的一种，荠菜中含有的维生素C的含量也比较高，相对于生活中其他的食材要高出几倍，食用之后可对人体健康具有一定的维护作用。生活中经常食用一些荠菜可以帮助人体提高自身的免疫力。
二、荠菜的功效
1、预防癌症：经常食用一些荠菜可以提高自身的免疫力，起到预防癌症的作用，因为荠菜中含有的维生素C的含量可以帮助人体减轻身体在其他的食材中食用到的各种有害无盒子的清除，能预防一些癌症疾病的发生，帮助人体健康的恢复。2、促进胃肠蠕动：经常食用一些荠菜可以起到促进肠胃蠕动的作用，因为荠菜中含有的粗纤维这种营养物质在被人体吸收利用之后可以帮助人体肠道活动起到一定的促进作用，帮助人体排出身体内残留的有害物质，能预防便秘、促进新陈代谢，降血压等作用。
3、缓解夜盲症：经常食用一些荠菜可以起到缓解夜盲症的作用，因为荠菜中含有的胡萝卜素是很好的护眼的营养物质，食用之后可以帮助人体一些眼部疾病起到一定的治疗作用。
.4、抗凝血：经常食用一些荠菜可以帮助人体起到一定的抗凝血的作用，因为荠菜中含有的营养物质可以帮助人体起到一定的止血的作用，所以在生活中可以经常食用一些
5、降血压：经常食用一些荠菜可以起到一定的降血压的作用，因为荠菜中含有的乙酰胆碱等营养物质在被人体食用之后可以作用在人体中起到控制血压的作用，帮助人体降低身体内的胆固醇的含量。
荠菜是属于一种营养价值颇为丰富的食材，平时在食用的时候可以帮助人体健康起到一定的恢复的作用，而且荠菜这种食材在平时也很常见，在一些环境合适的区域都是可以看见荠菜的身影，且荠菜在生活中不仅可以将其作为食材也可以将其作为一种生活用品使用。
