蔬菜以前很多人种植黄麻主要是为了收获麻皮作为一种工业的原料，而黄麻的叶其实可以当做蔬菜来吃，是潮汕人非常喜欢吃的一种蔬菜，不过最近几年种黄麻的人越来越少，所以黄麻叶也有越来越少的人吃。由为大家介绍下。
黄麻叶的功效和作用
其实黄麻叶是我们在中药中非常常见的一种药材，也是我们平时比较常用的一种药物，黄麻叶在治疗很多的疾病上都有着比较奇特的效果。因为在黄麻叶里还有很多药物成分，组织的功能比如治疗血崩，能够帮助我们治疗腹痛痢疾等。一般来说，黄麻叶是夏天和秋天来采摘食用。原来产于东南亚，而现在在我国的南方等各个地区开始普遍地进行栽培。在我国传统的中医里，就有关于黄麻的一些作用的介绍，很多的疾病都可以通过黄麻叶来进行治疗，比如说将黄麻叶连根进行捣烂煎大约一宿之后，第二天早晨服用，可以治疗血崩。平时大家可以记住黄麻的常见的一些功效，能够帮助我们在生活中正确的使用黄麻叶，从而起到一定的治疗的作用，其实黄麻也能够非常有效的改善我们的身体的质量状况，也能够提高我们身体的免疫力。
孕妇可以吃黄麻叶吗
黄麻叶的营养价值比较高，因为在黄麻叶中还有一些营养元素的成分，平时大家可以适当的吃一些黄麻叶来补充身体中所需要的一些营养，而且吃黄麻叶并不会造成上火，所以可以放心的吃，由于孕妇处于身体比较特殊的一个时期，在饮食方面尤其要多加注意。因为在怀孕期间，孕妇身体相对比较虚弱，而且也应该为腹中的胎儿所考虑，那么孕妇在怀孕期间能不能吃黄麻叶，其实建议孕妇在怀孕期间不要吃黄麻叶。以及那些患有妇科疾病的人，也都要谨慎的来吃黄麻叶，因为处在这些时期的人吃黄麻叶对身体十分不利。
黄麻叶怎么吃
黄麻叶可以做豆酱炒麻叶。
首先只取麻叶顶上比较细的一些嫩叶，然后用清水将这些嫩叶清洗干净，在准备好独蒜，将独蒜去皮，用刀将其剁成蒜茸，然后在锅里加入适量的水将其煮开，加入适量的食盐，然后在锅里放入洗干净的麻叶，稍微的过一下水，等到麻叶变色的时候就将麻叶捞出来，然后再在锅里加入食用油，等到油稍微烧开的时候加入剁好的蒜蓉，然后开中小火将蒜蓉煸炒，直到煸炒出香味儿。再加入适量的食用油，等待油的温度稍微高的时候，将它转成大火加入过完水的麻叶，然后将豆腐和麻叶都炒均匀之后再加上两勺开水，再迅速的翻炒几下，熄火即可食用。
吃黄麻叶的好处
因为在黄麻叶里面含有很丰富的钙元素，钙元素是我们身体的骨骼所发育最基本的一种营养元素，特别是对于生长发育时期的青少年，如果钙元素摄入不足的话，会直接影响到青少年的身高，而且该元素还能够帮助我们调节体内一些活性酶的活性，而且钙元素还参与我们的神经系统以及肌肉的活动以及一些神经递质的释放等，能够调节我们体内激素的分泌，而且钙元素还能够帮助我们调节心率，从而降低我们的心血管的通透性，对于控制炎症以及水肿来说都具有很好的功效和作用，而且吃黄麻叶还能够帮助我们维持体内的酸碱度的平衡，能够保持我们身体处于一种持续的健康的状态之中，可以说吃黄麻叶对我们的身体具有非常多的好处，而且黄麻叶吃多了也并不会出现上火的症状，所以大家完全可以放心的吃一些黄麻叶。
黄麻叶的炒法
一般来说，夏季和秋季是吃黄麻叶比较旺盛的一种食物，很多人都喜欢配早粥来吃，不过炒麻叶是一种非常经典的做法，所以给大家介绍一下。
将买来的新鲜的麻叶，一边摘叶子一边泡水，摘完叶子之后将麻叶都清洗一遍，然后再泡水，大约十分钟左右。泡完好之后将麻叶捞出来，然后将其控干水分，然后在锅里多加一些水，然后加一把粗盐经过烧开，然后将麻叶放到烧开的水里进行烫，将烫软的麻叶再煮，大约五分钟之后将麻叶捞出来沥干水分，然后准备好豆酱和蒜头，将蒜头剥皮，然后将蒜头放到搅拌器里，然后将蒜头搅烂。再将准备好的豆酱先撒到过完水的麻叶上面，然后在锅里加入适当的食用油等油烧开之后将蒜泥加入，然后将其炒香，直到蒜泥变成金黄色之后再倒进准备好的麻叶，进行快速的翻炒之后即可出锅使用。
吃麻叶的注意事项
由于麻叶的营养价值比较丰富，能够帮助我们治疗腹痛以及血崩等一些相关的症状，而且麻药也是潮汕人非常喜欢吃的一种蔬菜，那么吃麻叶有什么需要注意的禁忌，下面给大家介绍一下。
其实一般来说，由于麻叶营养价值丰富，而且属于一种蔬菜，吃的时候并没有太多的禁忌。大部分的人都可以放心的吃麻叶，也不会导致上火的症状。
上面给大家介绍了黄麻叶的一些功效作用以及相关的做法，大家对于麻叶都有了一定的认识，黄麻叶最经典的做法就是炒麻叶吃，不仅营养价值丰富而且味道也十分的好。大家平时可以买一些麻叶，自己在家做。
