蒲公英全身都具有一定的食用价值，无论是从蒲公英的根部还是蒲公英的叶子部位，平时在食用蒲公英的时候千万不要蒲公英的任何一个地方去除，那么接下来我们就一起来看看关于蒲公英叶子的食用功效之类的介绍。
一、蒲公英叶子的营养成分
蒲公英和叶子中含有的成分都没有太大的区别，蒲公英中含有多种营养物质，蛋白质、维生素C、维他命A、以及钙质、铁元素、磷等各种微量矿物质元素，其实蒲公英中含量最高是蒲公英中含有的水分，蒲公英中含有的水分比起其他的营养物质含量是属于最高的，所以平时在食用蒲公英叶子的时候是和食用蒲公英的自身是没有太大的差别的，蒲公英的根部也含有多种营养物质，所以在日常生活中食用蒲公英的话可以及时补充身体内所需要的各种营养物质，但是不建议多食，因为蒲公英的叶子和蒲公英自身一样都是一种寒性极强的食材，食用之后会对身体健康造成一定的影响。
二、蒲公英叶子的功效与作用
1、清热解毒 ：食用蒲公英之后可以起到清热解毒的作用，是因为蒲公英是属于一种寒性食材，所以针对一些热性疾病具有抑制的作用，经常上火导致身体出现不适感的时候可以适量的食用，能有效减轻应上火导致的双目赤红以及肝火旺盛等症状。
2、消痈散结：经常食用一些蒲公英的叶子可以起到消痈散结的作用，食用之后能治疗体内的郁结，以及各种疮毒和高热症状，且平时在食用的时候可以将其和金银花一起熬制可以将其功效发挥至最佳。
3、催乳：食用一些蒲公英的叶子可以起到催乳的作用，针对一些孕妇或者是一些哺乳期的女性而言是很好的食疗产品，而且适量的食用一些蒲公英的叶子还能起到抑制乳腺炎发生的几率。
三、蒲公英叶子怎么吃
1、生吃：蒲公英的叶子含有多种食用方法，可以将其直接生吃，只不过生吃食用的蒲公英叶子含有一种苦涩味，所以在食用的时候可以将其和一些酱料搭配着食用，以免造成无法下口的情况出现。
2、凉拌：可以将蒲公英的叶子凉拌着食用，置于烧开的水中进行焯水处理之后再将其水分晾干之后用各种作料进行搅拌均匀之后即可食用。
3、做馅：将蒲公英洗净之后沥干净水分剁成馅，制成包子或者是饺子都是极其美味的食品。
蒲公英是一种食用价值极高的食材，平时在食用的时候可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，而且蒲公英无论是叶子还是根茎之类的部位都是可以放心食用，其含有的营养价值都是可以对人体健康起到一定的保护作用，但是不建议多食，以免对人体健康有什么不利的影响。
