产妇必吃的12种蔬菜有哪些？
随着生活节奏的加快，很多产妇因为忙于照顾宝宝以及家庭，很容易忽略自己的饮食，导致体质下降、免疫力低下等问题。而蔬菜是产妇必不可少的饮食之一，它们可以帮助产妇补充各种必要的营养，也有一定的防病功效。接下来我们就来看一下产妇必吃的12种蔬菜都有哪些。
1.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，能够保护眼睛，保持视力健康，能增强免疫力，减少炎症反应，对宝宝发育及智力的发展也有很好的帮助。
2.番茄
番茄中含有的番茄红素具有很好的抗氧化作用，这是帮助减少孕妇贫血问题的重要营养素之一。
3.菠菜
菠菜中富含铁、钙、维生素C等可以帮助缓解孕期妊娠纹、水肿等问题的重要营养素。另外，菠菜还可以增强孕妇的免疫力，减少因为许多因素引起的孕期感冒及其他疾病的发生。
4.青菜
青菜是含铁最多的蔬菜之一，对于缓解孕期贫血有极大的帮助，并且可以增强孕妇的免疫力，保持宝宝健康。
5.大白菜
大白菜不仅含有丰富的维他命C，还富含膳食纤维，有益于孕妇的消化系统，能够保持肌肤的光泽，多吃大白菜也可以避免宝宝出现早产问题。
6.茭白
茭白含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质等多种营养成分，能够增强孕妇血管弹性，增强心脏功能，保持孕期平衡的水分，也可以防止孕妇便秘。
7.红薯
红薯含有大量的营养成分，例如含有膳食纤维、矿物质以及多种维生素，所以可以帮助孕妇调节体内物质代谢，降低产后恶露量，还可以增强孕妇免疫力，有效预防感染。
8.黄瓜
黄瓜富含维生素C、硫氰酸等对孕妇身体非常有益，可以美容美白，缓解孕妇皮肤变黑，还能保持孕妇心情稳定和饮食多样化。
9.小番茄
小番茄含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够帮助孕妇消化，减轻孕期食欲不佳、口干舌燥等不适症状。
10.菜花
菜花中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，能够增强免疫力，缓解孕妇妊娠反应，也是保持孕妇身体健康的重要蔬菜之一。
11.乌骨鸡
乌骨鸡对产妇有非常好的滋养作用，可以缓解孕妇产后虚弱、气虚等问题。而且它含有的蛋白质和微量元素可以增加产后母乳的营养成分，帮助宝宝成长。
12.紫菜
紫菜含有丰富的碘，可以帮助产妇预防产后甲状腺问题，增强免疫力，提高身体抵抗力。而且紫菜中的鱼肝油成分能够预防孕妇其他多种健康问题。
何时吃这些蔬菜最佳？
蔬菜养生没什么比吃新鲜蔬菜更正常的方式了，但是在菜价不稳定、蔬菜价格过高的情况下，我们应该选择怎样的蔬菜呢？
在购买蔬菜的时候，可以根据季节的不同和营养成分的变化选择。但无论如何，在产后期间，尤其是在妈妈身体未完全康复之前，建议妈咪们在白天优先进入高营养的食品，如水果等食品，优先从有害于孕妇身体的食品中消除孕妇身体，把自己身体的养分代谢调整到最佳的状态。晚上可以再吃蔬菜，安排时间和品种最好根据自己的身体情况决定。
蔬菜烹制技巧
选择佳蔬对于产妇来说是很重要的，但是如何处理蔬菜才能使其最大化的发挥惊人的功效，值得我们注意。
1、尽量不要煮过头。煮过头的菜就会失去其中大部分营养，所以不建议使用过高温或过长的时间烹饪蔬菜，而更好的方法是简单的烹饪或冷沙称。
2、减少盐的使用。过多的盐会破坏蔬菜中的营养物质，所有人都应该注意适量、适度，保证菜品的营养均衡。
3、多吃新鲜的蔬菜。新鲜的蔬菜营养更为新鲜，更好地保留了植物中的固有营养成分。所以可以定期配送有机蔬菜，增强蔬菜新鲜度和健康度。
当然，每个人的身体状况和消化系统都不相同，切记不要过多地食用蔬菜导致身体过度膳食。要合理规划饮食搭配，保持节制，才能保证蔬菜对产妇的漫长健康的影响。
