天麻炖鸽子怎么炖好吃又营养？
天麻炖鸽子是一道相当有营养的汤，因为其中包括了多个对人体健康有益的元素，如鸽子肉蛋白质含量高，而天麻则有养生的功效。而且，天麻炖鸽子更是非常适合刚生完孩子的妈妈食用，可以帮助身体恢复，增强身体免疫力，还对乳汁的产量有一定的帮助。但是，如何将鸽子炖得又好吃又有营养就需要特别注意。以下是详细的步骤。
步骤一：熬制高汤
鸽子汤的滋味深浓，关键是高汤的选择。可以用高压锅熬制高汤，然后泡好干天麻备用。熬制高汤时，应该选用上等的新鲜的鸽子，最好是能够保留完整的鸽子的口感。
步骤二：切花生米和姜
花生米和姜分别都有气补益肾的效果，对于产妇而言，具有很好的滋补作用。将生姜切成薄片，花生米冲洗干净后捣碎备用。
步骤三：炖鸽子
将清洗干净的整只鸽子放入炖盅中，加入适量姜片和天麻，再加上刚刚熬制好的高汤，放入适当的调味料。然后将炖盅放入炉子上，用小火慢慢炖煮，大概需要一个小时左右，直到肉熟烂，感觉鸽汁中味道浓郁。此时，根据个人口味适当调整蒸发汤汁的量。
步骤四：加入花生米和红枣
炖鸽子的时候，可以根据个人口味，加入适量的花生米和红枣，这样可以提高汤的营养价值。玉竹和枸杞也是经常加入的菜品之一，不仅营养价值高，而且汤的口感会非常好。
步骤五：享用鸽子汤
最后将炖好的鸽子汤从炖盅中倒出，撒上些许的葱花和香菜，再倒上适量的汁液，就可以享用美味的鸽子汤了。女性朋友们在生育完毕之后，饮食上还需要补充一些有营养的东西，这样的鸽子汤绝对是一个不错的选择。
总之，天麻炖鸽子的制作步骤并不复杂，关键是炖制的时间以及高汤的选择。如果可以选用新鲜的鸽子并炖制足够的时间，汤的口感和营养成分自然是锦上添花。想尝试的妈妈朋友们可以去试做，相信你们一定能炖出营养丰富、美味好吃的鸽子汤。
