现在人们的健康意识普遍增强，每年都会按时体检。很多中老年人在体检时都会遇到一些问题，其中一个就是胆固醇高，如果我们不重视，也会对血管、心脏、大脑产生影响。因此在饮食上也需要多加注意，下面为大家来介绍胆固醇最怕的三种蔬菜，降低胆固醇还能稳定血脂！
胆固醇最怕的三种蔬菜
1、卷心菜
卷心菜在不同地区有不同的叫法，如圆白菜、洋白菜等，其实它属于十字花科类植物，对身体有很多好处。特别是含有丰富的膳食纤维，平均每100克约含8克纤维素，不仅能促进胃肠蠕动，防止便秘，还能使胆固醇物质更快排出体外。此外卷心菜中还有一定的抗氧化成分，可以阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，有助于预防动脉粥样硬化。
2、豆芽
豆芽绝对是一种很常见的蔬菜，市面上最常见的就是黄豆芽和绿豆芽，两者都有减脂减肥的功效。而且胆固醇高的患者平时要多吃豆芽。这是因为豆芽中含有大量的维生素C，能有效促进胆固醇代谢，降低胆固醇含量，而且豆芽中含有丰富的膳食纤维，还能清除体内的胆固醇，使血脂保持在正常水平，从而使人体血液更加健康。
3、海带
胆固醇高的患者平时要多吃海带，这是因为海带中含有脂肪酸、维生素、微量元素等多种物质，被人体吸收后具有通便、利尿的作用。高胆固醇患者通过食用海带可以降低胆固醇含量，增加钙的吸收，对高血压、高血脂患者有很大的帮助，可以起到很好的保健作用。
