西红柿炒鸡蛋这道菜相信大家都吃过，这道菜营养丰富味道也很好，男女老少都适合吃，虽然这道菜的做法并不复杂但想要做的好吃也并不简单。那么，西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃？2023年本文就为大家带来西红柿炒鸡蛋的做法分享，让我们一起来了解清楚吧。
西红柿炒鸡蛋的做法
1.家常西红柿炒鸡蛋
材料:番茄1个，鸡蛋3个，葱适量，油适量，盐适量，鸡精适量，酱油少许。
做法:西红柿去皮后，切成小块。把锅加热，快点。倒入蛋液(将鸡蛋敲入碗中打散)，快速翻炒均匀，取出待用。锅内留底油，放入西红柿翻炒至生，加少许水煮片刻，加盐和生抽调味。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入洋葱和鸡精，翻炒均匀，装盘。
2.西红柿炒鸡蛋
材料:鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、盐、糖、酱油。
做法:将鸡蛋和半茶匙盐倒入碗中，打散，加入少许葱花和水拌匀。炒锅烧热，滴入菜籽油，然后倒入蛋液。蛋液凝固前不要翻中火。把棕色敲一圈后，翻面煎至棕色。西红柿洗净，切成小块备用。滴入菜籽油和葱花翻炒入锅大火翻炒。翻炒汁液，加入少许水和2勺糖，搅拌均匀，加入少许酱油去腥，加入半勺盐。最后倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。天气热的时候更好。
