一般情况下婴儿奶粉都会建议大家在1月内用完。奶粉开封后超过一个月不建议食用，有以下几点原因：
1、奶粉容易变质
当奶粉拆封后会与空气直接接触，空气中存在一定量的微生物，这些微生物会在奶粉中繁殖最终导致奶粉变质，要是食用过多变质的奶粉，则很容易造成宝宝腹泻或患上肠胃相关疾病。
2、奶粉营养流失严重
奶粉中一些营养物质会被氧化造成营养流失，其中不饱和脂肪酸氧化后会对人体消化系统、肝脏、肾脏、心脏等会造成损害，导致呕吐、腹泻等。
可是许多人一想奶粉可都是花钱买的啊，不能浪费呀，便会想：成年人可不可以喝掉这些奶粉呢？
成年人可不可以喝这些奶粉，就得看奶粉是不是变质了，可以从下面几点判断奶粉有没有变质：
1、闻气味
正常奶粉都有淡淡的奶香味，然而在放置时间很久后便会出现变质有异味。
2、看奶粉的状态
正常的奶粉粉质细腻干燥、松散、不结块，而变质后的奶粉会结块，甚至变得黏黏的。
3、看冲好后的状态
观察冲好后的奶粉有没有变成鲜奶的样子，奶液是乳白的；变质的奶粉，冲开后色泽灰暗，放置一会后后，会出现奶水分离现象，并且表面还会漂浮一些颗粒。
如果奶粉变质了，千万不能食用。尤其是在夏天，奶粉非常容易氧化，并且保质期会缩短，这时开封后的奶粉如何保存就变得十分重要。
二、奶粉保存的方法
1、不能将开封的奶粉放在冰箱里保存，因为冰箱里面的湿度大，奶粉吸水性强容易结块，而且冰箱里的细菌也很多，奶粉容易被污染变质。
2、要避光保存
奶粉应当放在阴凉干燥处避光、密封保存，减缓奶粉中营养物质的氧化速度，并且每次食用时，要检查奶粉是否变质有异味。
3、注意个人卫生
奶粉的变质的主要原来是微生物引起的，因此一定要注意手部卫生。例如冲调前要清洁双手；冲调前要保持桌面整洁、干净；冲调后不要将勺子埋在奶粉里，并且要养成用后盖好盖子的好习惯。
