事实上，有许多高叶黄素含量的水果和蔬菜，也可以在我们的日常生活中食用。例如，一些深色蔬菜富含叶黄素，这对我们的身体有益。它的主要功能是保护视力和抗衰老。接下来是网络整理的关于叶黄素的蔬菜和水果有哪些？玉米/芦笋/黄桃/葡萄供您参考。
1、叶黄素的蔬菜和水果有哪些？
1.猕猴桃
猕猴桃富含叶黄素，能有效维持眼睛健康，防止眼睛疲劳。此外，猕猴桃还含有抗氧化剂维生素C，可以消除体内氧化物的异常积累，避免眼组织的损伤。
2.玉米
由叶黄素和玉米黄质组成的黄斑色素在体内形成一副“天然太阳镜”，可以随时过滤强光来保护眼睛。在所有食物中，玉米中这两种色素含量最高，可以保护眼睛中称为黄斑的敏感区域，防止年龄相关性黄斑变性和白内障的发生。
3.蛋黄
蛋黄有叶黄素和玉米黄质两种营养物质。中等黄色蛋黄是叶黄素和玉米黄质的来源。蛋黄中超过三分之一的脂溶性黄色物质来自这两种成分，很容易被吸收。因此，对于正常的鸡蛋来说，蛋黄越黄，对眼睛健康越好。
4、菠菜等绿叶蔬菜
菠菜和一些绿色蔬菜中叶黄素的含量也相对较高，但菠菜、卷心菜等深色蔬菜的含量最高。菠菜被称为“营养模范学生”，富含类胡萝卜素和维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等))、辅酶Q10等营养成分。
5.芦笋
芦笋嫩茎富含数百种维生素和氨基酸。它可以作为蔬菜或罐头食用。美味、嫩、美味。对心脏病、高血压等疾病有一定疗效，肉根有利尿作用。它被认为是一种健康的食物。
6.西兰花
西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。其营养成分在同类蔬菜中排名第一，被誉为“蔬菜之冠”。
7.黄桃
桃子的营养价值很高，包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、维生素C，所以它也是一种富含叶黄素的水果。
8.芒果
芒果的营养成分主要是叶酸、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，因此也富含良好的叶黄素。
9.葡萄
葡萄中的主要营养成分是维生素B1、b2、b6等。，也是富含叶黄素的水果。长期食用有利于保护视力。
10.蓝莓
每100个蓝莓含有约80微克的叶黄素。平时吃一些蓝莓可以很好的补充叶黄素，蓝莓营养丰富，多吃有益。
