沙棘全身是宝，自古就是药食同源的植物。
我国的《四部医典》、《月王药诊》、《饮膳正要》、《蒙药正典》、《本草纲目》、《晶珠本草》、《中药大辞典》、《中华本草》都明确记载有沙棘的药性和养生作用。
其中的沙棘叶子和沙棘果实一样含有丰富的活性营养成分。
不同于皮薄多汁、生长周期长、不耐长期存放和长途运输的沙棘果实，沙棘叶子因为易贮藏、营养物质丰富，也得到了合理利用。
在我国的藏区、青海地区，很早以前，当地牧民就发现牛羊吃过沙棘叶之后，体格健硕，不易生病。深受启发的当地人一直有用新鲜的沙棘嫩叶泡水喝的传统。
为了在沙棘树落叶的秋冬和初春也能喝到这种茶，当地的聪明人借鉴汉族地区制茶的思维，将沙棘嫩叶用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。
在秋冬和初春时节，新鲜的沙棘嫩叶还没有长出来的日子里，当地人就把保存的沙棘饼茶撬下一小块，碾碎后冲泡。
随着对沙棘营养及其养生作用的不断认识，沙棘叶也走出*、青海地区，广泛出现在世界各地的食品、化妆品中。
比如，在我国的南方和台湾，以及日本、韩国，用沙棘叶磨成粉做成的沙棘抹茶甜点就很流行。
用沙棘叶作为原料，经过采摘、分拣、杀青、揉捻、烘干等多道工序制成的【百年溪域】沙棘茶，冲泡后弥漫着沙棘叶独特的醇香，茶汤呈淡淡的金褐色，口感微微甘甜醇香。
它的茶性温和，即不跟绿茶那样属于寒性，也不像红茶那样属于热性，热性、寒性体质的人都可以喝。
而且，不用担心晚上喝了沙棘茶之后，会出现神经兴奋、失眠的哦。
对于现代快节奏、高压力的都市人来说，沙棘茶不仅是一种解渴的茶品，更是一种调理身体的食疗养生茶。
